Jediná nevýhoda technologie výroby jakéhokoli likéru - doba trvání vaření, proces může trvat až šest měsíců, ale můžete se omezit na pár týdnů. Podrobnosti o tom, jak udělat třešňový likér doma v následujících receptech.
Třešňový likér doma na vodce
Nejoblíbenějším základem pro domácí likéry je vodka - jedna z nejvíce dostupných a široce rozšířených alkoholických nápojů, z čehož jsme se rozhodli založit seznam receptů. Pro likéry je lepší vybrat kvalitní měkkou vodku, aby její ostrý chuť nepřestávala bobulovou příchuť.
Složení:
- třešně - 530 g;
- cukr 420 g;
- vodka - 560 ml.
Příprava
Příprava třešňového likéru doma začíná třešněmi. Oddělte ovoce od stonků a jemně řezte a nechte kámen uvnitř. Incizie pomůže tělu přenést celou bobulovou šťávu z vodky a kosti dodají chuť a ušlechtilou hořkost.
Vyberte suchý a čistý skleněný obal a vložte do něj první vrstvu bobulí. Naplňte bobule cukrem, abyste zakryli. Opakujte vrstvy, dokud nevyplníte celou vybranou kapacitu. Uzavřete bobule s víkem a nechte v lednici po celý den, aby třešně mohly začít šťávu. Následující den nalijte vodku tak, aby obsah byl zcela zakryt. Zavřete nádobku / láhev znovu a nechte pod přímým slunečním světlem na jeden den. Nezapomeňte pravidelně potřásat obsah, abyste mohli začít rozpouštění cukrových krystalů. Po chvíli přeneste nádobu na chladné místo a z času na čas ji protřepejte.
Třešňový likér doma s kostí bude připraven po šesti měsících. Připravený nápoj je filtrován, nalije do lahví a před odebráním vzorku ponechá dobře vychladnout.
Třešňový likér doma bez vodky
Pokud nechcete tolerovat chuť vodky, můžete trpět třešně na jiném preferovaném alkoholu. Ideální volba - bourbon, který dostane nápoj s výraznou vícenásobnou chutí.
Chcete-li získat co nejvíce cherry chuti, čerešny by měly být vyčištěny od kamene, takže buničina bude mít přímý kontakt s alkoholem. Čerstvé třešně naplníme skleněnou nádobou a naplníme jí bourbonem. Nechte nádobu při pokojové teplotě po dobu jednoho měsíce, občas otřesejte. Pak napijte nápoj a zkuste tento likér: pokud by třešně byly dostatečně sladké, pak možná nebudete muset přidávat další cukr, jinak zředit bourbon s cukrovým sirupem podle chuti.
Rychlý třešňový likér s listy doma
Rychlost - není jedna z výhod vaření domácích alkoholů, ale pokud jste ve spěchu, pak výrazně urychlit proces pomůže přidání listů třešně. Díky němu bude nápoj nasycen černou vůní mnohem rychleji.
Složení:
- třešeň - 320 g;
- vodka - 420 ml;
- voda - 320 ml;
- čerešňové listy - 30 ks;
- cukr - 440 g.
Příprava
Po vyčištění třešní vložte je do hrnce s listy, vylijte cukr a nalijte trochu vody. Umístěte panenku na oheň a nechte vařit po dobu 10 minut. Hotový třešňový sirup vychází pod víkem, dokud se úplně nezchladí a poté se natačí. Mix sirup s vodkou a před použitím okoume domácí třešňový likér.