Podívejme se s vámi na to, jak připravit salát z Caesara s kuřecím masem a krutony. Toto oblíbené pokrmy americké kuchyně se podává v nejlepších restauracích na světě a jsou vždy ošetřovány drahými hosty.
Recept na salát z Caesar s krutony a kuřecími prsíčky
Složení:
- listový salát - 1 svazek;
- vejce - 3 kusy;
- kuřecí prsíčka - 200 g;
- citronová šťáva - na chuť;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bílý chléb - 1 řez;
- sýr - 50 g.
Příprava
Takže, vajíčka jsou tvrdě vařená, listy salátu jsou omyty a sušeny. Olivový olej smíchaný s listem z česneku. Bílý chléb se nakrájí na malé kostičky a suší se v suché pánvi, dokud se nevytvoří kůra. Kuřecí maso je sůl, pepř na chuť a smažte v olivovém oleji až do vaření.
Nyní, když jsou všechny přísady připraveny, jděte přímo do salátové sestavy. Šalátové listy vložíme do salátové mísy, pak nakrájené vejce, krekry, posypeme strouhaným sýrem, sezoníme olivovým olejem s česnekem a posypeme citrónovou šťávou. Kuřecí filé skrývají velké talíře a přidávají do salátu.
Klasický salát Caesar s krutony
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- Bochník - 200 g;
- zelený salát - 1 svazek;
- sýr - 50 g;
- bazalka - na chuť;
- olivový olej - pro smažení;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vejce - 2 ks.
Pro doplňování paliva:
- vejce - 2 kusy;
- česnek - 1 hřebíček;
- hořčice sladká - 2 lžičky.
- koření;
- olivový olej - 100 ml;
- citronová šťáva - 25 ml.
Příprava
Baton nakrájíme na malé kostičky a usušíme v troubě, dokud nebudeme červenat. Na olivovém oleji smažte až do připravených nakrájených kuřecích filet, slaných a pepřených. Listy salátu se umyjí, suší a čistí v ledničce.
K přípravě obvazu se vajíčka tvrdě vaří, vyčistí, extrahují žloutek a třejí sladkou hořčicí v homogenní hmotě. Pak přidejte drcený česnek, citronovou šťávu, olivový olej a koření. Listy salátu jsou rozděleny do velkých kusů a vloží do hluboké salátové mísy. Také přidáme krutony a kusy masa. Naplníme misku omáčkou a dobře promícháme. Nahoře s "Caesarem" s kuřecím luskem a krekry strouhaným sýrem a podáváme u stolu.
Caesarský salát s krutony
Složení:
- listový salát - hromada;
- kuřecí filet - 200 g;
- koření;
- vlašské ořechy - 50 g;
- bochník - 1 řez.
Pro doplňování paliva:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- octový balsamik - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva -1 lžička;
- Francouzská hořčice - 1 čajová lžička;
- sýr - 50 g.
Příprava
Předvařený kuřecí řízek nakrájený na malé kostičky. Salátové listy se promyjí studenou vodou a suší se na papírovém ručníku. Mísa by měla být pečlivě nanesena nakrájeným hřebíčkem česneku a hodit rozdrcené listy salátu. Kousky kuřete rozšiřujeme shora. Nyní připravíme dressing na salát: mícháme olivový olej s octem balsamico, přidáme trochu citronové šťávy, hořčice a strouhaného sýra. Solim, pepř omáčku ochutnat a dát do ledničky.
Bílý bochník je nakrájený na čtverečky, dáváme to přímo do omáčky olivového oleje, jemně nasekaného česneku a kopru. Pak je vložte do pekáče a osušte toast v horké troubě po dobu 5-7 minut, dokud neuvěřitelně lahodnou chuť a zlatou barvu.
Pak přemístíme všechny ingredience do misky na salát, sezoníme s omáčkou, posypeme nakrájenými vlašskými ořechy a bezprostředně před podáním zdobíme misku s ružičkami a lehce posypeme strouhaným sýrem. Servírujeme salát Caesar s kuřecím masem na plochých talířcích.