Dnes se s vámi podělíme o zajímavý recept a povíme vám, jak připravit sotnik s tvarohem z krátkého pečiva. Tato pochoutka je polokruhové drobné koláče s měkkou výplní tvarohu. Podávejte je na čaj, kávu nebo teplé mléko.
Recepty na vaječníky s tvarohem z křupky
Složení:
Pro test:
- mouka - 2 položky;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 0,5 položek;
- zakysaná smetana - 150 ml;
- máslo - 50 g;
- soda - špetka.
Pro plnění:
- vaječná bílá - 1 ks;
- tvaroh - 200 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana je nízkotučná - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilin;
- mouka - 20 g.
Příprava
Takže nejprve hněteme něžné těsto: třejeme vajíčka s cukrem, přidáme změkčený krémový olej a dáme zakysanou smetanou. Vše důkladně promícháme a postupně přidáváme mouku. Pro plnění se tvaroh rozloží na misku, protřepe se vidličkou, přidá se cukr, mouka a zakysaná smetana. V případě potřeby hodte vanilin a míchat celou hmotu mixérem. Rozdělíme vaječné bílé odděleně a poté vložíme do tvarohové hmoty.
Teď začneme dělat spisovatele: těsto je přeléváno do tenké vrstvy, vyřezáme polotovary na dort a nasypeme na jednu stranu dortu. Sklopte obrobek na polovinu, trochu stlačte ruku a vložte jej do pekáče. Když jsou všechny sophers hotové, pošleme je do předehřáté trouby a pečeme půl hodiny.
Kachní kámen krabička
Složení:
Pro test:
- Máslo - 160 g;
- mouka - 300 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 80 g.
Pro plnění:
- mouka - 50 g;
- vejce - 2 kusy;
- tvaroh - 200 g;
- cukr - 20 g.
Příprava
Kombinujeme změkčený olej s moukou, cukrem a vejcem. Míseme měkké těsto, vytvoříme z něj kouli a vyjmeme ho na teplé místo.
Bez ztráty času vyplníme náplň: sýr protřejeme vidličkou, nalijeme cukr, přidáme zbité vejce a posypeme mouku. Vše je dobře smícháno a pokud je hustá hmota, mírně zředěte mlékem nebo zakysanou smetanou. Dále je těsto rozděleno do stejných částí a každé z nich je vločeno do tenkého kruhu. Nerovnoměrné hrany oříznuté nožem, trochu tvarohem do středu a těsto přidejte na polovinu. Rozšiřte trouby na pekáč, podložte nahoře vaječným žloutkem a pečte v horké troubě po dobu 30 minut.
Sopers s tvarohem a třešně z krátkého pečiva
Složení:
Pro test:
- máslo - 100 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 1 kus;
- zakysaná smetana 20% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 5 položek;
- prášek do pečiva;
- vanilin;
- zemní kardamom - špetka.
Pro plnění:
- tvaroh - 400 g;
- vanilín - špetka;
- mražená třešeň - 1 položka;
- vejce - 2 ks.
Příprava
Mouku dobře protřepte práškem na pečení. Beat měkké máslo s vejci, cukrem a vanilkou. Pak přidáme zakysanou smetanu, hodíme kardamon a postupně naléváme směs mouky, hněteme elastické těsto a mírně přilepíme na ruce. Pak je rozložte, vytvořte klobásu, zabalte jej do filmu a odstraňte ho po dobu 20 minut v chladu.
Mezitím uděláme náplň: vajíčka rozdělíme na veverky a žloutenky. Bobule jsou rozmrazené, rozděleny na poloviny a vybírají kosti. Těstovinový sýr plevel s cukrem, vanilínem, žloutenkami a třešněmi. Bílkoviny se šlehají s několika lžíci cukru až do silných špiček a vstříknou do tvarohové hmoty. Teď vytáhneme těsto, rozvineme to, ořezáme malý kus a vložíme ho do tenkého dortu. Na jedné straně položte část plnění, zakryjte druhou hranu a roztrhněte. Všechny výrobky umísťujeme na naolejovaný plech. Nahoře pokryjeme polotovary s rozbitým vejcem a pošleme vaječníky do předehřáté trouby asi 20 minut.