Pečení brambor je jednoduchý úkol, hlízy by měly být pouze umýt, ochuceny se solí a pepřem a hodil na plechu, vařit až do měkké. Ale taková jednoduchá a známá obloha je dost snadná k tomu, aby se změnila, pokud zahrnujete trochu fantazie. V tomto článku se objeví lehké, chutné a jednoduché originální recepty na pečené brambory.
Recept na pečené brambory v troubě
Začneme jednoduchým a základním receptorem, ideálně vhodným pro konzervativce v kuchyni.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- olivový olej;
- sůl, pepř - na chuť;
- česnek - 1 hřebíček;
- omáčka grilování - 2 lžíce. lžíce;
- lipová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- limetová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- petržel.
Příprava
Než vaříte pečené brambory v troubě, hlízy samy o sobě by měly být důkladně omyty, sušeny a řezány jakýmkoliv vhodným způsobem. Pár polévkových lžic olivového oleje smíchaný s grilovanou omáčkou. Pak přidáme česnek, vápno a šťávu, procházíme lisem.
Brambory předkládáme v předehřáté troubě po dobu 30 až 30 minut po dobu 30-35 minut, poté, když jsou kousky ještě horké, smícháme s omáčkou a čerstvými bylinkami.
Brambory, pečené v plátcích v troubě
Složení:
- brambory - 2 kg;
- máslo - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- tymián - 3 větvičky;
- majoránka - 3 větve;
- Sušený česnek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej.
Příprava
Mé hlízy a vařte ve slané vodě, dokud měkké: brambor by měl být propíchnut vidličkou, ale to nebude převádět do bramborové kaše. Vařené brambory jsou oloupány a nakrájeny na plátky. Plech na pečení je pokryt fólií a hluboce namazán olivovým olejem. Maslo roztavené a smíchané se sušenými bylinkami a česnekem, přidáme sůl. Naplňte směs oleje z bramborových plátků, promíchejte a nasaďte na plech. Pečeme hlízy v předehřáté troubě o 200 stupních po dobu 25-30 minut nebo dokud se neobjeví zlatá kůra.
Pečené brambory ve fólii v troubě
Složení:
- olivový olej;
- brambory - 4 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- máslo - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- tymián - 4 větve;
- šunka - 4 plátky.
Příprava
Trouba je zahřátá na 210 stupňů. Zásobník namažte olejem. Mé hlízy jsou vysušeny a sušeny, po kterých děláme časté příčné řezy podél celého bramboru, neříkejte je. Solim a pepřové hlízy, v zářezech položíme plátky šunky a mícháme máslo s česnekem a česnekem. Plátky oleje jsou také plněny řezy. Brambory zabalíme a vložíme do trouby po dobu 45 minut, po které hlízy umístíme pod rošt bez fólie dalších 20-25 minut nebo až do zlatohnědého. Před podáváním připravte hlízy zelenou cibulí nebo petrželkou.
Pečené brambory se sýrem
Složení:
- brambory - 3-4 kusy;
- mléko - půl století;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- strouhaný tvrdý sýr - 1/2 polévkové lžičky;
- vejce - 2 kusy;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Varíme celý brambor ve slané vodě. Pomocí lžíce opatrně odstraňte buničinu z polorozených hlíz, ponechte celou kůži a vložte ji do misky. Poté mléko nalejte a přidejte olej, vše rozemlejte v pyré. Dělíme vajíčka na bílkoviny a žloutky: přidáme žloutky v pyré okamžitě a protřejeme bílkoviny na měkké vrcholy a přidáme do pyré 2 polévkové lžíce vzdušné hmoty. Vyplňte bramborovou kaší a posypeme strouhaným sýrem. Pečte brambory v troubě, dokud se nevytvoří zlatá sýrová kůra.
Připravené jídlo lze posypat bylinami, smaženou a rozdrobenou slaninou nebo nakrájenými ořechy.