Cibulový chléb

Nabízíme recepty z cibule. Toto domácí pečivo dokonale doplňuje jakýkoli stůl a dodá nádech pikantnosti a originality.

Domácí cibulový chléb - recept v pekárně

Složení:

• pšeničná mouka - 625 g;
• vyčištěná voda - 320 ml;
• rafinovaný rostlinný olej - 20 ml;
• granulovaný cukr - 45 g;
• sůl - 15 g;
• jedna a půl lžičky suchého droždí;
• rostlinný olej na smažení cibule - 60 ml;
• jednu žárovku.

Příprava

Začali jsme vařit chleba z vkládání produktů do pekárny . Vylijeme vodu a rafinovaný rostlinný olej do kontejneru, nalijeme granulovaný cukr a sůl a třídíme i pšeničnou mouku. Přidáme také suché droždí a na displeji zvolíme program "Základní".

Okamžitě připravujeme přípravu cibule na chléb. Čistíme a rozkrojíme okurkovou žárovku a přeneseme ji na rafinovaný rostlinný olej do krásné zlatavé barvy. Poté, co chlebač vydá signál, po asi čtyřiceti minutách přidáme mísu do misky, položíme přístroj na pauzu a směs cibulí v těstě mícháme. Stiskneme pokračování programu a počkáme na jeho dokončení. Chléb v tomto režimu je zpravidla v průměru vařeno asi tři hodiny.

Jak pečený cibulový chléb v troubě - recept

Složení:

• pšeničná mouka - 485 g;
• mléko - 245 ml;
• rafinovaný rostlinný olej - 55 ml;
• zakysaná smetana - 60 g;
• granulovaný cukr - 25 g;
• sůl - 10 g;
• čajová lžička se šlehačkou z suchého droždí;
• jedno kuřecí vejce;
• tři žárovky;
• nerafinovaný slunečnicový olej - 65 ml.

Příprava

Zpočátku aktivujte kvasinky vařením lžící. K tomu je třeba smíchat s lžící mouky a rozpustit v teplém mléku, kde je cukr a sůl rozpustné předem. Směs vložíme do tepla a pokrýváme látku po dobu dvaceti minut.

V tuto chvíli se budeme zabývat cibulí. Očistíme to, nakrájíme na malé kosky a uložíme ho do rafinovaného rostlinného oleje v pánvi na krásnou zlatavou červenou barvu, nakonec ochucenou špetkou soli a cukru.

Po ochlazení rozetřete smažení na pěnovou lžičku, přidejte vejce, kysanou smetanu a půl porce slunečnicový olej. Nyní tříbíme malé části mouky, stále mícháme a dosahujeme měkké, ale téměř nelepivé konzistence těsta. Na konci dávky přidejte zbývající slunečnicový olej. Necháme těsto teplé a útulné po dobu asi třiceti minut, pak ho zlikvidujeme a necháme to znovu zvednout.

Poté rozetřete těsto na olejový plech, který má kulatý nebo oválný tvar, nakrájíme na několika místech nožem, rozmazaný slunečnicovým olejem a necháme stát dvacet minut. Nyní zůstává pouze pečený cibulový chléb v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu půl hodiny. Připravené chleby jsou pokryty po dobu jedné hodiny ručníkem.