Dokonce i při přípravě takového jednoduchého jídla jako bramborová kaše je třeba znát jisté jemnosti, bez ohledu na to, jídlo je nepravděpodobné, že potěší ideální výsledek.
V níže uvedených receptech vám povíme, jak vařit bramborové pyré na mléko.
Jak chutné vařené brambory vaříme s mlékem?
Složení:
- bramborové hlízy - 2 kg;
- máslo - 75 g;
- obsah mléčného tuku 3,5%;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Příprava bramborových brambor připravíme, předem omyté bramborové hlízy očistíme od slupky, vyřízneme zbývající oči, polotovary položíme do hrnce a nalijeme studenou vodu. Velké brambory jsou rozřezány na několik částí a malé mohou být ponechány zcela. Nyní vložte nádobu s připravenou zeleninou na sporáku, abyste ji ohřáli silným ohněm, přidávejte sůl na chuť, nechte vařit, snižte intenzitu ohně, dělejte to těsně pod průměrem, pokryte pánvi víkem a vařte, dokud jsou brambory měkké. To může trvat od deseti do třiceti minut, v závislosti na typu zeleniny a velikosti kusů, ke kterým byl nakrájený před vařením.
Poté, co jste se ujistili, že jsou brambory připraveny, propichněte je nožem (opatrně vnikněte do hlíz), zahřejte mléko téměř do bodu varu a pak vypusťte brambory vodou. Poté házíme do pancéřových plátků krémového oleje a hněteme brambory tak dlouho, dokud nezmizí. Nyní postupně vylijte zahřáté mléko, míchat bramborovou hmotu a trochu míchat. Můžete použít mixér, speciální nástavec mixéru nebo stejný náplň. Množství mléka je nastavitelné v závislosti na požadované hustotě bramborových brambor, vzhledem k tomu, že po chvíli se zvětší trochu více.
Šťávy z bramboru by se neměly vařit pro budoucí použití, protože po úplném ochlazení ztrácí chuť, aniž by je obnovila i po zahřátí. Připravená jídlo však může být horká po dobu několika hodin, pokud je to nutné, obal pánev v pokrývce.
Lahodné bramborové kaše - recept s mlékem a vejcem
Složení:
- bramborové hlízy - 2 kg;
- máslo - 75 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- obsah mléčného tuku 3,5%;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Stejně jako v předchozí verzi připravujeme bramborové hlízy správně, konkrétně je myme, čistíme, nakrájíme na několik kusů a dáme je do hrnce s vodou. V tomto případě ho ohřejeme na teplotu varu. Dále, po plném varu kryt pokrmy s víkem, snížit intenzitu ohně a vařit brambory, dokud měkké. Pět minut před koncem procesu vaření vylijeme obsah pánve podle chuti. Potom vypustíme kapalinu z pánve, držíme bramborové plátky víkem, jen lehce jej otevíráme a okamžitě pokračujeme k otočení brambor v pyré. Chcete-li to provést, můžete použít tolstalker, speciální nástavec blender nebo mixér, což je v tomto případě výhodnější. Rozpadáme
Bramborová kaše mohou být také vařeny s roztaveným mlékem , které dodá pokrmu nové chutě. Nezapomínejte na doporučení, které zahrnuje přidávání horkého mléka, protože jinak se bramborové šťávy nejenom ochlazují, ale také ztrácejí hodně chuti a získávají neochvějnou šedou barvu.