Na čaj, kávu, kakao a jiné podobné nápoje někdy chcete něco sladkého, například sušenky z oříšků. Můžete si samozřejmě koupit hotovou pochoutku, ale je lepší vařit sami, protože je to docela jednoduché. Přinejmenším v tomto případě nebudete pochybovat o jeho složení.
Zde je několik receptů na cookies ořechů. Při přípravě takového pečení můžete použít různé druhy ořechů.
Recept na cookies z ořechů
Složení:
- máslo, přírodní - 200 g;
- pšeničná mouka vysoká - asi 200 g;
- vaječný žloutek kuřecích vajec - 2-3 ks;
- vlašské ořechy - 1 sklo (sklo, to znamená 200 ml);
- cukr - asi 170 g;
- koňak, rum (nebo brandy) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vanilka - špetka;
- soda, uhasená octem - na špičce nože.
Příprava
Vlašské ořechy rozdrceny jakýmkoliv vhodným způsobem, ale ne příliš jemně. Mohou být např. Smetány v speciálním obchodě s ořechy nebo kombinovány, nebo vložit těsný sáček, rozvinout se s válcovým kolíkem nebo nakrájet nůž.
Máslo z pokojové teploty smíchejte s cukrem, koňakem a vanilkou a vydejte. Přidejte žloutky a mleté ořechy. Důkladně promíchejte. Přidejte prášek do pečiva a postupně prosévejte mouku. Cesto může být smícháno se směšovačem při nízké rychlosti, mělo by být jemné s nerovnoměrnou strukturou.
Do pánve přidejte olej (nebo jej rozetřete na olejovaný papír) a lžíce těsta rozemleteme lžící (můžete je brousit). Pečte při teplotě asi 200 ° C na minutu 12-15 (nejlepší pro navigaci při práci s touto troubou). Připravené sušenky mohou být posypány práškovým cukrem nebo strouhanou čokoládou, ale to není nutné.
Čokoládové ořechy bez mouky
Složení:
- Mandle jádra - asi 100 g;
- lískových oříšků - asi 100 g;
- čokoládová čerň - 60 g;
- vaječné kuře - 1-2 kusy;
- práškový cukr - 1-3 lžičky.
- soda, zhojená octem - na špičce nože;
- vanilka - 1 špetka;
- koňak, brandy nebo rum tmavé - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čokoláda (může být bílá) pro výzdobu - 40 g.
Příprava
Mandle a lískové ořechy jsou rozmělněny odděleně jakýmkoli vhodným způsobem. Čokoláda, stárla na chladném místě (ne méně než 2 hodiny), budeme rošt na strouhák. Smíchejte s uzemněnými maticemi.
Vejce vzobem s práškovým cukrem na stabilní pěnu. Kombinujte s pastou čokolády a ořechů, přidejte uhasenou sódu, koňak, vanilku a důkladně promíchejte. Měli bychom mít měkké a ohebné těsto s heterogenní strukturou.
S mokrými rukama vytvarujte kuličky a vyrovnejte je do malých koláčů.
Podložky položíme na naolejovaný pečící papír nebo na mastnou plochu. Pečeme asi 10 minut. Mírně chladné a posypané čokoládou a ořechy. Takže ořechové čokoládové sušenky jsou připravené.
Ovesné sušenky se sušeným ovocem
Složení:
- ovesné vločky - 2 šálky;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- Mleté ořechy (libovolné) - asi 1-1,5 sklenic;
- máslo přírodní - 100 g;
- pšeničná mouka - 4-5 polévkových lžiček. lžíce;
- granulovaný cukr - 5-6 lžící. lžíce;
- drcené sušené ovoce (jakékoliv jiné) - 1 sklo.
Příprava
Tavte máslo v pánvi, nalijte ovesné vločky a ořechy. Smažte až do světle zlaté barvy.
Přesuňte máslový oříšek do misky, přidejte sušené ovoce, mouku, vejce a cukr. Důkladně promíchejte. Nechte hmotu nabobtnat po dobu 20 minut.
Těsto se ukáže jako dostatečně lepivé, takže sušenky tvoříme mokrými rukama a položíme je na plech na pečení (přirozeně naolejovaný nebo pastový s papírem na pečení). Pečte při 180 ° C až do hnědé (asi 15 minut).
Všimněte si, že cookies z ořechů jsou poměrně kalorické, takže se příliš neukládejte.