Bohatá bramborová polévka s masem bude vždy vítaným hostem na jídelním každodenním stole. Můžete ho vařit jednoduchým způsobem nebo si jídlo změnit s různými přísadami, což je jedinečné a originální.
Recepty na bramborovou polévku s masem
Složení:
- hovězí buničina - 485 g;
- filtrovaná vodou - 2 litry;
- mrkev - 345 g;
- cibule - 345 g;
- rafinovaný olej - 50 ml;
- máslo - 35 g;
- česnek - na chuť;
- koření;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Myjeme maso, zpracováváme ho, nakrájíme na malé kousky a jemně jej vložíme do hrnce s vodou. Připravte k vaření na vysokém ohni a poté snižte plamen, přidávejte sůl a vařte vývar asi 1,5 hodiny. Potom jemně vyjměte měkké maso z pánve a nechte vývar přes sít. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na tenké slámy a vhozeny do varu. Cibule a mrkev se čistí a opečou na smetanovém másle. Rozložili jsme pečeně v polévce, vytlačili stroužek česneku a přidali nakrájené maso. Vařte ještě několik minut a nakonec přidáme nakrájené zeleniny. Připravte na polévku a trvá 20 minut.
Bramborová polévka s masem
Složení:
- vepřové maso na kostech - 525 g;
- voda 515 ml;
- brambory - 155 g;
- mrkev - 95 g;
- cibule - 95 g;
- krém 15% - 205 ml;
- koření.
Příprava
Před vařením bramborové polévky ošetřete maso a vaříme 2 hodiny ve slané vodě. Pečené pečivo připravíme: přes zahřátý rostlinný olej projdeme malou cibulí a mrkví. Po 45 minutách do vařícího vývaru házíme brambory nakrájené na proužky a snižujeme jejich jemnost. Opatrně vyjměte maso a vyjměte ho z kosti. Výsledná vlákna se vloží do pánve. Přidejte připravenou zeleninu, jemně nakrájenou zelenou cibuli, zeleninu a míchat vše. Nalijte nízkotučný krém, mícháme a vaříme polévku asi 15 minut na nízké teplotě.
Bramborová polévka s masem a klobásami
Složení:
- hovězí buničina - 315 g;
- polokutanové uzeniny - 5 ks;
- černé zelí - 215 g;
- Bulharský pepř - 105 g;
- mrkev - 35 g;
- brambory - 185 g;
- konzervované rajčata - 215 g;
- česnek - na chuť;
- slunečnicový olej bez zápachu;
- koření a čerstvé bylinky - podle chuti.
Příprava
Maso se zpracovává, umyje, nakrájí se na malé kousky a vloží se