Borsch s hovězím masem

Při přípravě boršč s hovězím masem neexistují žádné zvláštní jemnosti ani tajemství. Ale abyste konečně rozptýlili vaše pochyby, zvedli jsme pár zajímavých receptů, po kterých budete jistě dosáhnout požadované - talíře po večeři budou prázdné a dokonce i lehce lízány.

Recept na boršč s hovězím masem

Složení:

• hovězí maso (buničina) - 500 g;
• sádlo - 150 g;
• zelí - 500 g;
• řepa - 1 ks;
• brambory - 5 ks;
• cibule - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• rajčata - 4 ks;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• česnek - 3 zuby;
• petržel - 1 svazek;
• sůl, pepř černá půda - na ochutnání.

Příprava

Začínáme připravovat boršč, samozřejmě, z vývaru. Maso se umylo, zastavilo se ve velkém kastrolu a nalil vodou. Dali jsme na talíř, přivedli k varu, shromáždili hluk vytvořenou pěnu a našroubovali oheň na minimum. Kolik vaříme na boršč? Asi hodinu a půl, dokud nebude maso zcela měkké. Pak ho chytit, a když se ochladí, nakrájíme ho na malé kousky.

Mezitím naše hovězí vývar vroucí, my se chystáme smažit. Jemně nakrájejte 2/3 tuku. Rozetřete ho ve pánvi a smažte nakrájenou cibulí, dokud se nezavedete. Pak přidejte drcenou mrkev a řepu. Smažte, míchání, dokud měkké. Nakonec přidáme opékané, drcené rajčata a kostky bulharského pepře. Všechno toto rostlinné nádheře dáváme pár minut k setkání a my odložíme pánev z ohně.

V hrnci s vývarem házíme brambory, drcené kostičky a když je svařeno na polovičně zralé zelí. Vrácejeme drcené hovězí maso. A po dobu 5 minut před připraveností přidáme pečenou. Odděleně třímeme v maltě zbývající tuk, česnek (jádro je lepší řezat) a jemně rozdrcené zeleniny se solí. Přidejte výslednou aromatickou směs do hotového boršču, zkuste jej pro sůl a ostrost. Zakryjte a vyjměte z desky. Minuty přes 15 se mohou nalít na desky.

Jak vařit lahodnou hovězí polévku v multivark?

Složení:

• hovězí maso - 500 g;
• zelí - 400 g;
• řepa - 1 ks;
• brambory - 3 ks;
• cibule - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• citron - 1/2 ks;
• česnek - 3 zuby;
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• vavřínový list - 2 ks;
• sůl, pepř černá půda - na ochutnání.

Příprava

V misce multivarka nalijte trochu oleje a v režimu "Pečení", smažte na jemnost jemně nasekané cibule. Pak přidejte nastrouhanou mrkvu na velký strouhák a po 10 minutách - rajčatová pasta. Smažte, míchání, pár minut. Ve společnosti zeleniny pošlete drcenou řepu (nezapomeňte posypat ji citrónovou šťávou - zachovat barvu). Solim, pepř, mix a položil na zeleninový polštář nakrájené malé kusy hovězího masa. Také prisalivajte to, a vrchol je pokrytý vrstvou brambor (kostičky) a jemně nakrájené zelí. Přidejte bobkový list a papriku, přidejte vodu na požadovanou hustotu a zavřete víko.

Připravíme boršč s hovězím masem v multivarku jednu hodinu v režimu "Quenching" nebo "Soup" (v závislosti na úpravě vaší zázračné nádoby). Po zvukovém signálu otevřete multivark, míchat boršč a přidejte drcený česnek. Drželi jsme se dalších 10 minut pod zavřeným víkem a podávali jsme je ke stolu - se zakysanou smetanou, pampuškami a čerstvými bylinkami.