Vařené kuře je užitečným výrobkem, protože obsahuje velké množství bílkovin a nízké procento tuku. Při výpočtu obsahu kalorií vařeného kuřete je třeba vzít v úvahu různé faktory. Výhřevnost tedy závisí na tom, kde kuřata rostla: v domácnosti nebo na průmyslové farmě. Domorodé kuře je považováno za více kalorické a obsahuje průměrně asi 195 kcal. A kalorií kuřat pěstovaných na průmyslové farmě nepřekročí 170 jednotek. Přestože je obsah domácí kuře vyšší než u kalorií, je užitečnější, protože obsahuje více vitamínů a minerálů potřebných pro tělo.
Kolik kalorií je v různých částech kuřete?
Tento rozdíl v obsahu kalorií není při výpočtu kalorií během stravování výrazný, jelikož 100 g vařeného domácího kuře tvoří 9% denního limitu stravy a stejný gram průmyslových kuřat je 8% denní normy.
Navíc kalorie ve vařené kuře se budou lišit v závislosti na porce kuřete a přítomnosti kůry. Kalorický obsah kuřat bez kůže je menší o 25 jednotek. Vzhledem k tomu, že kůže obsahuje zvýšené množství tuku a cholesterolu , nemělo by se jíst během stravy. Všechny části kuřat obsahujících kůži budou mít více kalorií. Před vařením kuře se doporučuje
Kuřecí stehna a kuřecí stehna mají průměrný počet kalorií, i když jsou odstraněny z kůže. Tmavé maso obsahuje více železa než bílé maso, takže by mělo být také zahrnuto ve vaší stravě. Tmavé maso se doporučuje pro děti a pacienty během regenerace.
Nejvíce nízkotučná část kuře je prsa. Kalorický obsah vařených kuřecích prsíček je asi 138 jednotek. Obsahuje minimální množství tuku a obrovské množství snadno stravitelných bílkovin. Proto se doporučuje používat prsu během jídelníčku pro úbytek hmotnosti a léčebné diety.