Adjika z rajčat a česneku je klasický recept, který pomůže při vytváření tradiční kavkazské omáčky. Po mnoho let existence si tuto kořeněnou koření ocení řada národností, díky nimž získala nové příchutě a je připravena s paprikou, jablky, křenem a dalšími přísadami.
Jak si vyrobit ajiku z rajčat s česnekem?
Adžika z rajčat a česneku je lídrem v kategorii přírodních kořeněných koření, která se vyznačuje nejen jasnou chutí, ale také jednoduchostí vaření. Bude nutné zeleninu rozemlit na pastovitou hmotu, sezamovat se solí a kořením a rozložit je na sklenice. V závislosti na životních podmínkách jsou těstoviny vařeny nebo uchovávány syrové v chladu.
- Domovská adžika z rajčat a česneku bude důstojnou výzdobou stolu, pouze s šťavnatými masnými rajčaty a kvalitními kořeními. Cilantro, koriandr, horký pepř a chmel-suneli - nejoblíbenější z nich.
- Vzhledem k tomu, že pikantní koření jsou velmi "prchavé", je lepší nosit rukavice během vaření a sáček na otvoru mlecího stroje na maso.
- Častěji adzhik není vařený, ale bohaté sezóny se solí, dal na břehách a umístěn v chladném. Při nepřítomnosti nezbytných podmínek se masa vaří od 5 minut do jedné hodiny, sbalí se a umístí se na tmavé místo pro skladování.
Adjika z rajčat a česneku - jednoduchý recept
Jednoduchá adžika z rajčat a česneku bude představovat začátečníkům základní pravidla vaření - jsou k dispozici a netrvají dlouho. Vše, co potřebujete, je brousit hlavní ingredience v mýdlovém stroji, hojně sezonovat se solí, nechat vařit a těsně uzavřené ve sterilních sklenicích, poslané do skladování na chladném místě.
Složení:
- rajčata - 1,5 kg;
- česnek - 150 g;
- sůl - 50 g.
Příprava
- Chopte rajčata s česnekem.
- Přidejte sůl a dobře promíchejte.
- Adjika je jednoduchá z rajčat a česneku - klasický recept, ve kterém masa trvá 3 hodiny a je umístěna na plechovkách.
Adjika z rajčat, pepře a česneku
Vařená iika z rajčat, pepře a česneku je jednou z nejpopulárnějších "lidových" možností. Vyvážená chuť, neuvěřitelná vůně, pestrá čerstvá sezónní zelenina a jednoduchá technika vaření, díky níž můžete ukládat hotové výrobky při jakékoliv teplotě - hlavní výhody tohoto občerstvení.
Složení:
- rajčata - 2,5 kg;
- pepř - 900 g;
- česneková hlava - 2 ks;
- mrkev - 500 g;
- olej - 300 ml;
- cibule - 400 g;
- horká paprika - 2 ks;
- ocot - 50 ml;
- sůl - 30 g.
Příprava
- Zeleninu odlupujte v mlecím stroji.
- Sezóna, nalijte olej a vaříme hodinu.
- Přidejte ocot a vyčistěte.
- Adzhika vařená z rajčat a česneku je klasický recept, ve kterém je hotová sezona srolována a poslána k uskladnění.
Adjika z rajčat, česneku a křenu
Recept adzhiki z křenu , rajčat a česneku je užitečný pro milovníky vitaminových přípravků. V chladné sezóně bude toto koření dokonale "povzbudit" a podporovat tělo užitečnými látkami, protože kořen křenu obsahuje kyselinu askorbovou, která přidá chuť a trávení se zlepší a bude působit jako vynikající anti-cold lék.
Složení:
- rajčata - 2 kg;
- česneková hlava - 2 ks;
- křenový kořen - 150 g;
- ocot - 50 ml;
- olej - 200 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 20 g.
Příprava
- Rajčata a křen.
- Skočte olejem, cukrem a solí a vařte po dobu 40 minut.
- Přidejte ocet a česnek.
- Adjika z rajčat a česneku je klasický recept, který předpokládá okamžitý nárůst koření v plechovkách.
Sharp Adjika z rajčat a česneku
Adjika z čerstvých rajčat, hořkého pepře , česnek je klasická gruzínská kuchyně. Dokonce i vzhledem k tomu, že ingredience mají neuvěřitelnou ostrost, v konečné podobě se koření ukazuje jako vyvážené, mírně horké, pikantní a aromatické. Tajemství je jednoduché: kavkazští kuchaři používají minimální produkty a dodržují jasné rozměry.
Složení:
- rajčata - 2,5 kg;
- hořká paprika - 250 g;
- česneková hlava - 1 ks;
- sůl - 50 g.
Příprava
- Nakrájejte rajčata.
- Vařte, přidejte sůl, pepř a česnek.
- Adjika z rajčat s česnekem je klasický recept, kde se masa vaří 5 minut a vloží se do plechovek.
Adjika z rajčat a česneku s aspirinem
Adžika z rajčat a česneku bez octu se připojí k řadám kvalitních koření, protože dnes je mnoho složek, které pomáhají udržet polotovary naprosto neškodné. Takže obvyklý aspirin nejen prodlouží skladovací dobu konzervace, ale také umožní přípravu koření bez vaření, čímž zajistí bezpečnost maximálního množství užitečných látek.
Složení:
- rajčata - 4 kg;
- sladká paprika - 900 g;
- horká paprika - 3 ks;
- česneková hlava - 2 ks;
- aspirin - 10 ks;
- sůl - 40 g.
Příprava
- Zeleninu přelévejte do brusky na maso.
- Výsledná hmota soli přidávejte aspirin a odložte 3 hodiny.
- Rozložte na plechovkách a rolíte.
Adjika ze zelených rajčat a česneku
Adjika z rajčat a česneku je recept, který vám umožní využít nezralé plodiny. Nejčastěji se jedná o zelené rajčata , které nejsou vhodné pro konzumaci surových, ale vynikají pro přípravu mnoha pokrmů. Mají neutrální chuť, snadno vznikají vůně sousedních komponent, což je zvláště ceněno při vytváření koření.
Složení:
- zelené rajčata - 1,5 kg;
- svazek koriandru - 1 ks;
- Bulharský pepř - 250 g;
- horká paprika - 3 ks;
- česnek - 4 ks;
- ocot - 40 ml;
- olej - 50 ml;
- cukr - 40 g;
- sůl - 10 g.
Příprava
- Rozemlete rajčata spolu s dvěma druhy pepře.
- Nalijte olej, sezónu a vařte na 35 minut.
- Přidejte ocet, česnek, zeleninu, namočte 10 minut a zrolujte.
Adjika z rajčat, česneku a jablek
Pro ty, kteří chtějí cítit svěžest, pikantnost a příjemnou vůni současně, adjika z rajčat a česneku bez pepře a jablek je perfektní. Na rozdíl od tradičních koření je takový přípravek velmi choulostivý, něžný a má ovocnou sladkost, která dokonale zdůrazňuje chuť smaženého steaku nebo kukuřičného steaku.
Složení:
- rajčata - 2,5 kg;
- jablka - 900 g;
- mrkev - 900 g;
- česneková hlava - 2 ks;
- cukr - 150 g;
- ocot - 120 ml;
- sůl - 50 g;
- olej - 250 ml.
Příprava
- Rajčata, jablka a mrkev nakrájíme a vaříme hodinu.
- Cool, sezóna, přidejte ocot, česnek, máslo a naložte na plechovky.
Adjika z rajčat a česneku v mnohotvárném
Šťastní majitelé domácích spotřebičů jsou si jisti, že lahodné varené adžika z rajčat a česneku je možné pouze v multivarkách. Mají naprostou pravdu: díky pomalé a stálé touze chrání moderní gadget koření před spálením, čímž ulevuje domácnosti neustálému míchání a zdlouhavému stojícímu u talíře.
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- pepř - 900 g;
- stroužek česneku - 5 ks;
- horká paprika - 2 ks;
- ocot - 40 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 30 g.
Příprava
- Rajčata a pepř nakrájíme a vaříme v "Stewing" 2 hodiny.
- Přidejte zbývající přísady a tomatiku do "pečení" po dobu 30 minut.
- Připravená adzhika z čerstvých rajčat s česnekem je rozložena na plechovkách a rozvinutá.
Adjika z rajčat a česneku bez vaření
Raw adzhika z rajčat a česneku je nejjednodušší a nejpravděpodobnější verze vaření, která vám umožní vychutnat lahodné a zdravé produkty i v chladné sezóně. Pár plechovek této koření doplní chuť jídel, zvýší chuť k jídlu a podpoří tělo dodáním užitečných minerálů a vitaminů, které nebyly podrobeny dlouhodobému tepelnému ošetření.
Složení:
- rajčata - 900 g;
- česnek - 100 g;
- Bulharská paprika - 500 g;
- mrkev - 400 g;
- citronová šťáva - 50 ml;
- cukr - 20 g;
- sůl - 30 g;
- banda koriandru - 1 ks.
Příprava
- Červené, vyčištěné a nakrájené rajčata s ostatními složkami.
- Smažte šťávu, sůl, cukr, přeneste do plechovek a odešlete do ledničky.