Pokud se domníváte, že jste fanouškem neobvyklých sladkostí, drobné třešně na zimu je něco, co vám dává skutečné potěšení. Tato přirozená sladkost je křížem mezi želé a džemem, takže se může používat nejen odděleně, ale také na chleba a dokonce se používá jako náplň na koláč. Navíc pravidelné používání třešní v kterémkoli ročním období zlepšuje koagulaci krve, je vynikající prevencí anémie a přispívá ke zvýšení chuti k jídlu.
Konfety třešně s želatinou na zimu
Přidání želatiny pomůže získat produkt nejrychleji, v konzistenci blízko želé. Takový cukrář se bude chlubit svým neobvyklým vkusem i k malým rozmarům, které někdy kvůli kyselému chuti odmítají jíst třešně v čisté podobě.
Složení:
- želatina - 30 g;
- třešeň - 2 kg;
- vanilin - 15 g;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Třešně dobře opláchněte a extrahujte kosti z něj pomocí speciálního zařízení nebo kolíku. Přejděte na bobule skrz mlýn na maso, přeneste hmotu do velkého kastrolu, nalijte cukr a vložte silný oheň. Když se směs začne vařit, snižte teplo na minimum. Před tím, než si na zimu připravíte cukrovinky, nezapomeňte, že by měla být vařena alespoň půl hodiny. Pak přidejte vanilin a dobře promíchejte.
Když mouka bobule mírně ochladí, rozpusťte želatinu ve sklenici teplé vody a nalijte do téměř hotového konfuze, důkladně promíchejte, nalijte do předem sterilizovaných nádob a zrolujte. Obrobek můžete skladovat ne nutně ve sklepě nebo v chladničce.
Zvěřinové třešně bez jám na zimu
Tato pochoutka přišla k nám z dalekého Francie, ale jistě byla chycena i v naší kuchyni. Na rozdíl od tradičního džemu se liší jemnější chuť a je velmi pohodlné kvůli nepřítomnosti jám. Pokud nevíte přesně, jak vyrobit úžasné drobné třešně na zimu, zkuste tuto jednoduchou metodu.
Složení:
- citron - 1 kus;
- cukr - 2 kg;
- třešeň - 2 kg.
Příprava
Dopřejte třešně, abyste odstranili nezralé a zkažené ovoce, odlupujte pedikály a dobře promyjte. Odstraňte z třešní