Jam z černého rybízu "Pyatiminutka" udržuje maximální užitečné vlastnosti bobulí, ukazuje se voňavě, s příjemnou želé konzistencí. Nabízíme několik variant receptů takových předlitků.
Jak vařit želé "Pyatiminutka" z černého rybízu - recept na zimu
Složení:
- černý rybíz - 2,2 kg;
- pískový cukr - 2,4 kg;
- vyčištěná voda - 220 ml.
Příprava
Tento recept na přípravu džemu předpokládá výslednou neuvěřitelně chutnou želatinovou konzistenci sýtku s úžasnou čerstvou chutí. K tomu je čerstvý rybíz čerstvě vybral, v případě potřeby volný z chvostů a přísady listů a důkladně opláchl pod tekoucí vodou. Umístěte po této bobule v nádobě vhodné pro vaření džemu, nalijte trochu vody a umístěte nádobu na horkou desku desky se středním ohřevem. Od okamžiku prvních příznaků varu polotáře ho vaříme přesně pět minut, pak do nádoby nalijeme potřebné množství cukrového písku a mícháme, až se sladké krystaly zcela rozpustí.
Nyní v závislosti na předem sterilizovaných suchých obalech z černého rybízu "Pyatiminutka" naléváme jellový džem, utěsníme sterilními uzávěry a umístíme je na vhodné místo pro skladování.
Recepty na chutné husté džemy z černého rybízu "Pyatiminutka" skrz mlýn na maso
Složení:
- rybíz černý - 1,7 kg;
- písek cukru - 1,7 kg.
Příprava
Zpočátku myjeme bobule s chladnou tekoucí vodou, necháme je vypouštět a navíc je usušíme na ručníku. Poté předáme připravený černý rybíz přes masovou mlecí jednotku nebo myší přes mixér na texturu pyré. Přidejte bobulové pyré do vhodné nádoby na vaření lahůdek, přidejte cukr, míchat a nastavte na vaření na desce hořáku.
Neustále míchat obsah pánve, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí, nechte vařit a vařte sotva znatelnými známkami varu po dobu pěti minut.
Předem se postaráme o džemy pro džem. Skleněné nádoby lze umýt a sterilizovat jakýmkoli vhodným způsobem a také vařit po dobu pěti minut. Vypustíme připravený obal z pytle "Pyatiminutka" podle připravených obalů, utěsníme a umístíme ho pod teplý plášť nebo deku, až se úplně ochladí.
Jam "Pyatiminutka" z černého a červeného rybízu
Složení:
- černý rybíz - 750 g;
- červený rybíz - 750 g;
- pískový cukr - 1,5 kg;
- vyčištěná voda - 110 ml.
Příprava
Rybíz a černou a červenou třídou, uvolněte chvosty, pečlivě umyjte a vložte do pánve. Nalijeme tam trochu vody a nádobu položíme na sporák na mírný požár. Po plném varu vaříme hmotu bobulí po dobu několika minut a poté ji protřete sítkem. Výsledné pyré z rybízu se umístí do hrnce, přidá se cukr, nechá se vařit znovu, neustále se míchá, aby se zabránilo hoření, a vaří se pět minut.
Připravený džem "Pyatiminutka" se nalije na sterilní skleněné nádoby, utěsníme je hermeticky uzavřenými víčky a necháme vychladnout na pokojovou teplotu pod teplou přikrývkou.
Jam "Pyatiminutka" z černého rybízu a maliny
Složení:
- černý rybíz - 2,1 kg;
- malina - 700 g;
- pískový cukr - 3 kg;
- vyčištěná voda - 550 ml.
Příprava
Z vody a dvou kilogramů cukru vařte cukrový sirup, mícháte ingredience v hrnci a předehřejte, za míchání, do vaření a rozpuštění všech cukrových krystalů. Maliny a rýžoviště opláchněte studenou vodou a nechte ji vypustit. Dáváme bobule v džbánu pro vaření džemu a nalijte horký sirup. Nádobu položíme s obrobkem na plotýnku, necháme vařit, vyjmeme pěnu a vaříme pět minut. Okamžitě vypněte oheň, nalijte zbývající cukr, míchat marmelát, dokud není úplně rozpuštěn a nalijte ošetření na suché sterilní sklenice. Pečeme je utěsněné a nastavíme pro chlazení a samo-sterilizaci pod teplou deku.