Dnes budeme mluvit o salátových salátech. Chcete-li jíst řepu ve stravě, je nezbytné pro zdraví. Zvyšuje hemoglobin v krvi, zlepšuje trávení a čistí střeva. Bohužel, konzervace z cukrové řepy není tak populární jako například konzervované rajčata nebo okurky. A marně, protože cukrová řepa av zachovalé podobě zachovává užitečné vlastnosti. Níže vám řekneme několik receptů na přípravu cukrové řepy na zimu.
Zimní salát s řepou
Složení:
- řepa-3,5 kg;
- rajčata -1,5 kg;
- cibule - 1,2 kg;
- mrkev - 1 kg;
- rostlinný olej - 300 ml;
- sůl - 100 g;
- cukr - 200 g;
- ocot 9% - 100 ml.
Příprava
Mé rajčata, oloupaná cibule a nakrájíme na malé kostičky. Řepa a mrkev jsou drceny v kuchyňském robotu. Připravená zelenina vložte do pánve, přidejte zbytek přísad, oct se nalijte do několika minut před vypnutím ohně. Uvaříme salát po dobu 45 minut. Rozložili jsme hotovou misku v sterilizovaných nádobách, povalili jsme je a zakryli je.
Recept na zimní salát z červené řepy
Složení:
- Velká řepa - 8 ks;
- cibule - 5 ks;
- sladká paprika - 4 ks;
- voda - 200 ml;
- olivový olej - 1 sklo;
- ocet - 0,5 šálku;
- cukr;
- sůl.
Příprava
Řepa se vaří, vyčistí a nakrájí se na malé proužky. Cibule a papriky jemně nasekané. Pro marinády nalijte do pánve octa, vody a olivového oleje trochu soli a cukru. Vrteme a přidáme nakrájené papriky a cibuli, vaříme 10 minut. Poté přelijeme řepu do hrnce a vaříme 20 minut, promícháme. Po uplynutí času vypněte oheň, nechte salát ochladit a položte ho na břehy, zavřete víčka. Salát udržujeme v chladničce.
Kaviár z řepy na zimu
Složení:
- řepa - 500 g;
- mrkev - 200 g;
- cibule - 150 g;
- rajčata - 100 g;
- rajčatová pasta - 10 g;
- rostlinný olej - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kyselina octová 70% - 1 čajová lžička;
- sůl, cukr, pepř.
Příprava
Řepa je dobrá pro praní a vaření po dobu 30 minut. Cibule jsou oloupané, nakrájíme na kostky, smažeme, přidáme na strouhanou misku nastrouhanou mrkev, společně sutaneme zeleninu 10 minut. Řepa se čistí, nanesou na strouhák a přidávají se do pánve. Pokud je zelenina v pánvi úplně suchá, přidejte malý řepný vývar. Přidáme rostlinný olej, sůl pepř, ocot, zavřete pokličku a vaříme 15 minut, pravidelně mícháme kaviár.
Rajčata v tuto chvíli naplníme vařící vodou, čistíme, jemně nakrájíme a posíláme do pánve na smažení. Stew, přidejte lžíci rajčatové pasty . Na konci jídla přidejte drcený česnek a vaříme další 3 minuty. Banky pro mé tělo a sterilizovat. Kaviár je umístěn ve sklenicích ještě horký, válejte je.
Konzervovaný salát z řepy
Složení:
- rostlinný olej - 90 g;
- vavřínový list - 2 ks;
- květy - 3 ks;
- cukr;
- sůl;
- řepa - 850 g.
Příprava
Vybíráme červenou řepu bez bílých žil. Dobrý důl a vařte ho. Když se zelenina vaří, položte ji pod studenou vodou, aby se ochladila. Oloupeme slupku a opláchněte znovu pod studenou vodou. Řezte řepu do plátků. A ve vývaru přidejte vavřínu, hřebíček, cukr, sůl a přivedete k varu. Na dně plechovek nalijte trochu oleje a nakrájenou řepu přidejte do sklenic. Naplňte nádoby s varným vývarem, zakryjte víčky a sterilizujte nádoby po dobu 15 minut.
Zimní salát z červené řepy
Složení:
- řepa - 1 kg;
- sůl;
- cukr;
- vlašské ořechy;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 80 g;
- bobkový list.
Příprava
Mé řepy a vařit ve vodě s octem. Ochlaďte ho pod studenou vodou a rozetřete na strouhák. Jádra vlašských ořechů jsou mírně smažená, odstraňujeme plevy a rozdrtíme je do homogenní hmoty. Připojujeme ořechy s červenou řepou do smaltovaných pokrmů, přidáme nakrájenou cibuli a česnek, rostlinný olej, sůl a pepř, promícháme. A vložíme hmotu do pollitrových nádob, zatímco je hustě utlumená. Zakryjte víčka a sterilizujte po dobu 45 minut. Poté, co rolím plechovek.