Předlitiny připravené na podzim, perfektně šetří čas v chladné zimě. Stačí jen otevřít nádobu se salátem a dostanete vitamíny a dobrou náladu. Řekneme vám, jak připravit salát s fazolemi na zimu.
Recept na zimní salát s fazolemi
Složení:
- červené suché fazole - 1 kg;
- mrkev - 1 kg;
- zralé rajčata - 2,5 kg;
- žárovka - 3 kusy;
- paprika bulharská - 1 kg.
Pro marinády:
- cukr - 1 kus;
- rostlinný olej - 500 ml;
- ocot - 1 čajová lžička;
- koření.
Příprava
Při přípravě tohoto salátu jsou fazole namočené v teplé vodě a ponechány přes noc. Zelenina se umyje, vyčistí: s rajčaty, odlupuje se a nalévá je vařící vodou. Maso rajčat rozřezaných na kostky. Mrkev se třese na velkém strouhaní a bulharský pepř se rozdrtí se střední slaměkou. Žárovky jsou řezané v polkruzích. Pak vložíme zeleninu a fazole do hrnce, sezonu s kořením, nalijte cukr, nalijte ocet a rostlinný olej. Mícháme a vaříme, mícháme, dokud ne vaříme asi 2 hodiny. Přidáme připravený salát v čistých nádobách, vložíme je a zabalíme do deky celou noc. Ochranu udržujeme na tmavém, chladném místě av zimě je používáme jako salát, oblékáme na polévku nebo obloha.
Fazolový salát na zimu
Složení:
- bílé suché fazole - 2 položky;
- mladé cukety - 1,5 kg;
- sladká paprika - 450 g;
- bílá kapusta - 1,5 kg;
- rajčata - 1 kg;
- žárovka - 6 ks.
Pro marinády:
- granulovaný cukr - 1,5 položek;
- rostlinný olej - 1,5 položek;
- stolní ocot - 1,5 položek;
- koření.
Příprava
Bean namočený v noci, a ráno vaříme až do připravenosti. S bílým zelím odstraňujeme horní listy a velmi jemně je rozřezáme. Pepř je zpracován a nakrájený tenký slámy. Mladé cukety se umyjí, suší a nakrájí se na malé kostičky. S rajčaty, oloupejte a přetáhneme je přes maso a cibule je rozdrcena kostičky.
Nyní uděláme kukuřičku na salát: koření a cukr se mísí s octem a rostlinným olejem, zapálíme a vaříme jednu minutu a pak pečlivě promícháme, abychom vše rozpustili.
Dále si vezměte hlubokou pánev, nalijte do ní marinádu a připravte připravovanou zeleninu. Nejdříve přineseme zelí, pak cuketu, pepř, fazole a cibuli. Kryt zakryjte víkem, snižte teplotu na minimum a zhasněte asi 1 hodinu. Horký salát je balen na plechovkách, navíjení víček a nechání se stát, dokud není zcela chlazeno.