V době rostlinné rozmanitosti je čas zdobit svůj stůl s novými sezónními pokrmy. Pokud jde o pokrmy z cukety, výběr z nich spadá na standardní pečivo nebo cukety, ale vezmeme vám druhou cestu a povíme vám, jak vařit cukety.
Kuřecí kotletky s cuketou
Složení:
Pro kotlety:
- kuřecí maso - 500 g;
- cuketa - 1 kus;
- kukuřice v konzervách - 1/2 st.;
- červená paprika - 1 ks;
- zelená cibule;
- vejce - 1 kus;
- chleba - 1/2 stůl;
- petržel;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zemský kmín - 1 čajová lžička;
- mletý koriandr - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- černý pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Pro omáčku:
- Řecký jogurt - 1 položka;
- citronová kůra - 2 lžičky.
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - 1/2 lžičky;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Začněme přípravou omáčky. Řecký jogurt smíchaný s džusem a citronovou kůrou prošel lisem s česnekem a solí. K ochutnání přidáme olivový olej. Pečená omáčka necháme vychladnout.
Kukuřička se protřela na velkém struhadle a posypala solí. Po několika minutách vytlačíme přebytečnou vlhkost a sušenou cukrovou buničinu smícháme s mletým masem. Přidejte mletou konzervovanou kukuřici a nakrájenou bulharskou papriku.
Aby se kotletky během smažení nerozpadly, dojdeme do směsi jedno vejce. Nakrájejte naši mrkev čerstvými drcenými bylinkami, kořením a procházíte česnekovým lisem. S mokrými rukama, tvar kotlety z cukety a mletého masa. Hotové kotletky se rozpadají ve strouhankách a smaží se v rostlinném oleji, dokud nedochází k ostružinové kůře. Rudé kotletky jsou umístěny v troubě a zahřívány na 210 stupňů po dobu 7 minut.
Kuchařské recepty receptů
Složení:
- cuketa - 6 kusů;
- brambory - 4 ks;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 1/2 ks;
- směs italských bylin - 1 čajová lžička;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - půl století;
- chleba chleba.
Příprava
Kukuřička se otírá a ochucuje solí. Po hodině vytlačte přebytečnou vlhkost. Souběžně varíme brambory ve stejnoměrném, čistém a také třepotém. Bramborový mix s cukřenkou, přidejte směs italských bylin, dvě vejce a trochu mouky. Cibule jsou smíchány v mísiči, vymačkané přebytečnou vlhkostí a buničinu v zeleninové směsi. Formulujte s mokrými ručními kousky a smažte je na rostlinném oleji na obou stranách. Smažené kotletky až do zlacené kůry se rozšiřují na papírových utěrech, aby umožňovaly proudění vlhkosti.
Kuchařky s cuketa v troubě
Snížit množství absorbovaných kalorií může být nejen s pomocí jedla, ale i díky různým způsobům vaření. Recept na nízkokalorické zeleninové kotletky v troubě přečtěte.
Složení:
- máslo - 1/4 století;
- vejce - 1 kus;
- sůl, pepř - každá 1/2 čajová lžička;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- cuketa - 2 ks;
- mrkev - 1 kus;
- sladké brambory - 1 ks.
Příprava
Pečící plech zakryjte papírem na pečení a omyjte ho olejem. Trouba se zahřeje na 180 stupňů.
Maslo máslo a kaše s vejcem. Přidejte sůl, pepř, trochu mouky a směs znovu míchat, dokud není jednotná. Strouhaný cuketa na strouhátku, sůl a nechte asi hodinu. Po odčerpání nadbytečné tekutiny a přidejte do rostlinné dřeně nastrouhanou mrkvu a brambory. Výslednou hmotu s lžící, položte na list papíru na pečení a vložte do pečícího plechu. Po uplynutí 15 minut otočte na druhé straně zeleninové cukety a pokračujte v vaření dalších 15 minut.
Podáváme kotletky s cukřenkou a bramborami a následuje kysaná smetana a čerstvé bylinky, zeleninový salát nebo lecho.