Zázvor pivo

Ginger ale je osvěžující, jemně sladký nápoj s jemnou chutí zázvoru. Nejčastěji se konzumuje v čisté formě, ale někdy také jako další součást koktejlů.

Kromě svých chuťových vlastností má zázvorový pivo mnoho užitečných vlastností. Doporučuje se používat v případě žaludečního rozrušení, ale také uklidňuje kašel a bolest v krku. Jak již bylo zmíněno výše, zázvorový pivo je populární v nealkoholických koktejlech. Pomáhá těm lidem, kteří nepijí alkohol, ale také nechtějí bojovat z firmy. Podívejme se tedy na pár receptů s vámi, jak se vařit.

Recepty na zázvorové nealkoholické pivo

Složení:

• zázvorový kořen - 150 g;
• granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• citron - 3 kusy;
• vodou provzdušněná - 3 l;
• listy máty - chuť.

Příprava

Jak si vařit zázvor pivo doma? Vezmeme čerstvý zázvor, oloupeme, rozetřeme ho na velkém struhadle a bez vyčerpání tvarované šťávy se dobře promícháme s cukrem. Poté přidáme jemně nastrouhanou citrónovou kůru, promícháme a stlačíme výslednou směs s něčím těžkým asi 20 sekund. Dále nechte vyčištěné citrony projít odšťavňovačem a přidejte všechny šťávy do směsi. Naplňte sýtenou vodou a nechte nápoj naplnit asi 10 minut. Potom pečlivě zkuste a pokud se ukáže příliš kyselá, pak přidáme trochu cukru, a pokud je sladká - pak zředíme citrónovou šťávou. Filtrujte hotový nápoj a nalijte na brýle. Na vrcholu vyzdobte mincovní větve. V letních dnech můžete do nápoje přidávat ledové plátky.

Recept na alkoholický zázvorový pivo

Složení:

• cukr - 1 kus;
• kořen zázvoru - 30 g;
• citronová šťáva - 0,5 tabule;
• suché droždí - ¼ čajové lyžičky;
• vařená studená voda - 2 litry.

Příprava

Jak vyrobit alkoholický zázvor pivo? Takže vezměte čistou 2-litrovou láhev z plastu a pomocí lžíce, naplňte ji cukrem a suchým kvasinkem. Pak vezměte čerstvý kořen zázvoru, vyčistěte a troubte na malém strouhaní. Měli byste dostat asi 2 lžíce. lžíce zázvorového pyré. Opatrně přemístěte strouhaný zázvor do rozměrného skla a odložte jej.

Vezměte citron, vytlačte džus a přidejte jej do sklenice se zázvorem. Důkladně promíchejte obsah skla, dokud se nezískají homogenní hmota. Pak přidejte trochu předem vařenou, ale chlazenou vodu a dobře promíchejte. Pokud si přejete vyrábět nealkoholické pivo, pak v tomto kroku jen přidejte med nebo cukr, promíchejte a nalijte na brýle a zdobte čerstvou mátou. Ale získat alkohol nebo fermentovat zázvor, ale obsah sklenice se opatrně nalije do láhve s kvasnicemi a cukrem. Uzavřeme všechno s víčkem a dobře ho protřepeme, až se cukr zcela rozpustí. Poté naléváme vodu do lahvičky, nehromadíme na krk asi 2 cm. Teď dáme nápoj na teplé místo a počkejte 2 dny, zatímco pivo opouští. Stupeň fermentace lze kontrolovat následující metodou: opatrně zatlačte lahvičku prstem a jakmile se ztuhne a nestane se natlakovaný, fermentace se dokončí. Tento proces obvykle trvá od 24 do 48 hodin. Poté je alkoholický zázvorový pivo připraven. Před nápojem musí být nápoj přefiltrován přes sítko nebo gázu. Další nuance, než otevřete láhev se zázvorem pivo, musí být dobře chlazené předem v lednici, a pak nápoj prostě rozlévá ven.

Vylijeme alkoholický nápoj do brýlí, zdobíme mátou, skořicí nebo pomerančovou kůrou a podáváme ji na stole.