V brusinkové tinkturce na vodce, připravené doma podle našich receptů, škodlivost alkoholu je do jisté míry kompenzována užitečnými vlastnostmi brusin. Takový nápoj ocení hosté na večeři a nepochybně si vychutnáte ochutnávku.
Jak vyrobit domácí brusinkovou tinktu na vodku?
Složení:
- čerstvé bobule brusinek - 250 g;
- cukr - 180-200 g;
- vodka - 1 litr.
Příprava
Aby se brusinková tinktúra ukázala jako vynikající, věnujeme zvláštní pozornost kvalitě vodky a bobulí. Vybíráme likér pouze od důvěryhodného producenta a nutně vybíráme plody a zbavíme se těch, které jsou zkažené. Pak brusinky brusíme pod tekoucí vodou, necháme je dobře tekouvat a pak spolu s cukrem mletíme míchačkou nebo mýdlem.
Výsledná bobulovitá hmota se umístí do smaltované nebo skleněné nádoby, nalije se vodkou, smíchá se a nechá se stát po dobu šesti dnů, promíchává se denně ráno a večer. Pak tinktura napněte dvěma vrstvami gázy, odstraňte pevný podklad a nechte kapalinu na další den. Teď projdeme tinkturu skrze bavlněný filtr, který může být vyroben ze zalévací nádoby a bavlněného tamponu a balen.
Brusinková tinktúra na vodce s mátou doma
Složení:
- čerstvé brusinky - 800 g;
- cukr - 300 g;
- větvičky z máty - 2-3 ks;
- vodka - 1 litr.
Příprava
Rozložené a správně připravené bobule brusinky brusné v maltě s větvičkami z máty a nahromaděné v třílitrové nádobě nebo jiných skleněných nádobách. Vylijeme stejnou vodku, pokryjeme nádobu víkem a sedm dní ji dáme na tmavé chladné místo. Po uplynutí této doby filtrujeme tinkturu, přidáme cukr a důkladně promícháme. Necháme stát pár dní, mícháme občas a znovu filtrujeme a filtrujeme.
Jak udělat pikantní brusinkovou tinkturu na vodce s medem?
Složení:
- čerstvé bobule brusinek - 250 g;
- vodka 750 ml;
- Květinový tekutý med - 60 g;
- 1 skořicovou tyčinku;
- pupeny karafiátu - 3-4 kusy;
- čerstvý zázvor - 45 g;
- hrášek černého pepře - 5-10 g.
Příprava
Čerstvé bobule brusinky jsou tříděny, moje, sušené a hnětačky s rozdrcením nebo lžící. Kořen zázvoru je vyčištěn a broušený přes strouhák. Dáváme bobule a zázvor ve skleněných obalech, přidáme hůlku skořice, pupeny karafiátu, hrášek černého pepře, nalijeme vodku a mícháme. Umístěte nádobí se směsí na tmavém místě a nechte na jeden týden. Po uplynutí této doby namnožte tinkturu několika vrstvami gázy, přidejte med do získané kapaliny, promíchejte a nechte ji stát pár dní. Pak znovu filtrovejte a v případě potřeby odfiltrujte pomocí bavlněného tampónu a zalévání.
Tinktura z brusinek, připravená podle následujícího receptu, se používá spíše jako lék na nachlazení než jako nápoj na svátek. Jeho léčebné vlastnosti pomohou rychleji zvládnout onemocnění a obnovit sílu. Takováto tinktura by však měla být používána s opatrností u lidí trpících chorobami trávicího ústrojí a močového ústrojí.
Příprava léčivé brusinkové tinktury na vodce s medem
Složení:
- čerstvé bobule brusinek - 250 g;
- medová kapalina - 120 g;
- vodka - 150 ml.
Příprava
Chcete-li připravit zázračnou brusinkovou tinkturku, je třeba rozdrtit dobrou zeleninu a předem promyté a sušené bobule zkrátit do stavu brambor a poté vytlačit šťávu. Dále byste měli spojit bobulový džus s tekutým medem a vodkou, míchat do homogenní, nalijte do skleněné nádoby a umístěte do ledničky tři nebo čtyři dny a každý den se třásne.