Rybí masové kuličky nebo malé kousky - jsou klasické pokrmy pro náš stůl, ale nechodí k žádnému srovnání s kotlíky z křehkého masa.
Kletce z přírodního krabového masa se liší nejen vynikající chutí, ale také vysokou nutriční hodnotou. Nejlépe se připravují s přídavkem zeleniny a různých bylin - a tím ještě více uspokojují. Takové kotlety lze podávat jak horké, tak studené. Podívejme se na některé originální recepty na vaření krabových kotletků.
Recept na kotlety z krabového masa
Složení:
- krabové maso - 500 g;
- Bulharská paprika - 150 g;
- suché krekry - 150 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- petržel zelené;
- sýr - 200 g;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Jak vařit krabovité kotlety? Vezmeme krabové maso a nakrájíme na malé kousky. Crackery jsou drcené mixérem, nebo my projíždíme brusičem na maso. Bulharský pepř se naseká na kostky, sýr se třepe na velkém strouhaní, jemně nasekané zelenině a česnek se cikcuje. Nyní kombinujte všechny přísady, přidejte vejce, majonézu, hořčici a černý pepř, vše promíchejte a nechte masovou vařičku asi 15 minut. Pak smažeme krabí kotlety se sýrem, na horké pánvi s rostlinným olejem, ze dvou stran na zlatou kůru.
Recepty na krabí kotletky
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- krabové maso - 300 g;
- celer - na chuť;
- zelená cibule, petržel - 50 g;
- citron - 1 kus;
- zakysaná smetana - 0,5 položek;
- strouhanka;
- sůl, muškátový oříšek, pepř - na chuť;
- olivový olej na smažení.
Příprava
Pro přípravu krabových kotletků připravujeme všechny přísady: nakrájíme krabové maso, rošteme citronovou kůrou na malém strouhátku, vyčistíme stonky z filmu a jemně je nakrájíme na zelené cibulové peří. Vajíčka tvrdé, čisté a broušené. Nyní vložte všechny ingredience do hluboké misky, přidejte kyselou smetanu, citronovou šťávu, uzeninový muškátový oříšek a několik strouhanců. Solim, pepřte směs na chuť a promícháme až do úplné homogenity. Ruce mírně namočené ve vodě, tvoříme z hromady malé koule, mírně zplošťujeme, rozdrtíme je ve strouhankách, přidáme je na plochou desku a vyjmeme je 30 minut v chladničce.
Formované kotletky, smažte v horké pánvi s přídavkem rostlinného oleje, po obou stranách až do vaření. Servírujte kotletky z horkého kraba a položte je na misku zdobenou listy zeleného salátu.
Bon appetit!