Vepřová játra jsou velmi užitečným masným vedlejším produktem, který prostě spouští vitamíny a minerály. Kromě toho má nízkou energetickou hodnotu, takže ve svém menu může zahrnovat i ty, kteří snižují váhu. Stojí za zmínku, že celkový obsah kalorií ve vepřové játre je velmi závislá na tom, jak se vaří vařená.
Kolik kalorií je ve vepřové játre?
Pokud vezmeme v úvahu nutriční hodnotu surové jater, bude to činit 109 kcal, s 18,8 gramy bílkovin, 3,8 gramů tuků a 4,7 gramů sacharidů. Již z těchto parametrů je patrné, že játra jsou vynikajícím zdrojem bílkovin. Je třeba poznamenat, že obsah vařené vepřové jaterní kalorie je téměř stejný, ale v této formě se téměř nikdy nespotřebovává a při výrobě paštiky z ní se energetická hodnota zvyšuje na 250-300 kcal na 100 g.
Proto je důležité sledovat, jaký kalorický obsah obdrží na základě způsobu jeho přípravy. Například pražená dušená játra má kalorickou hodnotu 133 kcal na 100 g produktu, což znamená, že stojí za to použít v této formě ke zhroucení.
Obsah kalorií ve smažené vepřové játrech je 212 kcal, což je mnohem vyšší a není tak dobře kombinováno s dietou člověka, který si pro sebe zvolil správné jídlo.
Užitečné látky v prasečích játrech
Navzdory obsahu s nízkým obsahem kalorií ukládá vepřová játra mnoho užitečných složek. Mezi ně patří vitamíny A, PP, C a skupina B, stejně jako vitamíny E a H. Příroda nezbavuje vepřové játra a minerály - draslík, vápník, sodík, fosfor, síru, zinek, železo, selén, mangan a ostatní.
Včetně vepřové játry ve vaší stravě získáte nejvíce přínosů s minimálním obsahem kalorií a obohatíte tělo důležitými látkami.