Cibule je univerzální kultura, pokud jde o možnosti vaření: může být vařená, smažená, pečená a marinovaná. Z něj připravte koření, polévky, pečivo, koláče a mnoho dalšího. A ačkoli mnozí lidé věří, že nejužitečnější pouze čerstvá zelenina, není to úplně pravda. Jelikož například ve vařené formě téměř úplně uchovává všechny své vitamíny a většinu dalších cenných látek. Kalorický obsah vařené cibule se rovná nutriční hodnotě čerstvé cibule a je 45 kcal na sto gramů. To může bezpečně přidat do jídelníčku polévky , pečivo, zeleninové pokrmy jako lahodnou koření. Ale zelenina je cenná nejen pro svou chuť. Podívejme se podrobněji na to, co je uvařená cibule stále užitečná.
Výhody a poškození vařené cibule
Vyloučená zelenina má měkčí konzistenci a na rozdíl od čerstvého nezkrotala. A chuť je jemnější a sladší, téměř bez horkosti. Nedráždí sliznice a je tělem dobře vstřebáván. Proto se doporučuje konzumovat vařenou cibuli při pankreatitidě. Toto onemocnění nezhorší, na rozdíl od čerstvého. Naopak, poskytne tělu mnoho užitečných látek. Vařená cibule s gastritidou obecně je jednou z povinných složek terapeutické stravy. Vařené cibule jsou také široce používány v receptech tradiční medicíny jako lék proti hojení ran a léku pro léčbu vředů a vředů.
Kromě výhod a poškození z vařené cibule může být také. Zvláště pokud používáte v příliš velkém množství. Vařená zelenina může vyvolat záchvaty plynatosti a průjmu, otok střev a rovněž způsobit nepohodlí v žaludku. Možná projev alergické reakce na vařenou cibuli. Existuje také individuální nesnášenlivost k tomuto produktu, proto byste měl být opatrnější, a to i ve vaší stravě.