Dietní polévky jsou vynikající cestou pro rušnou hospodyňku. Koneckonců, doba, kterou věnujete tomuto jídlu, obvykle trvá ne více než 30 minut. Navrhujeme zkusit několik receptů na dietní polévky, které vám ušetří čas a přinese nenahraditelné výhody pro zdraví. A jak připravit dietní polévky, dozvíte se v našem průvodce.
Smažená kuřecí polévka
K přípravě kuřecí polévky budete potřebovat následující složky:
- 2 polévková lžíce. l. oleje, je nejlepší používat olivový olej;
- 4 pastvinky;
- 4 větvičky celeru;
- 1 okurka;
- 1 oloupaný a nasekaný bulharský pepř;
- 1 polévková lžíce. l. jemně nasekaný česnek;
- 1/2 lžičky kajenský pepř;
- 2 lžičky. soli;
- 2,5 litru kuřecí vývar;
- 500 g vařeného kuřecího masa;
- 1 mrkev;
- 100 g brokolice;
- 10 gramů nakrájeného čerstvého kopru nebo 1 polévkové lžíce. l. suchý kopr;
- 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy;
- 1 nakrájenou cibuli.
Ve velkém kastrolu zahřejte olej na středním ohni. Přidejte pepř, celer, řepku, papriku, česnek, sůl a kajenský pepř. Míchat je asi 15 minut. Nyní přidejte připravený vývar a vařené kuře, mrkev, brokolici, cibuli, citrónovou šťávu a kopr. Přiveďte k varu a snižte požár, vaříme dalších 5 minut. Poté se podávaná kuřecí polévka podává na stůl, zdobí se větrem petrželky.
Jak se vařit houbová strava?
Houbová výživa může být připravena z jednoho druhu hub, a můžete kombinovat několik odrůd. Houby obsahují velké množství vitamínů a minerálů, zejména selenu, které jsou nezbytné k prevenci onemocnění, jako je rakovina tlustého střeva.
Složení:
- 500 g hub;
- 4 polévková lžíce. l. olej;
- 4 drcené šalotka;
- 2 lžičky. muškátový oříšek;
- 1 lžička. čerstvé tymiánové listy;
- 1/2 lžičky pepř;
- 1 lžička. soli;
- 1/4 šálku mouky;
- 150 g suchého bílého vína;
- 1 litr kuřecí vývar;
- 1 šálek mléka.
Houby vypláchněte a utřete je čistým kuchyňským ubrouskem, abyste odstranili zbývající písek.
Přidejte sůl, muškátový oříšek, pepř, ochutnejte a podávame houbovou dietní polévku ke stolu, zdobený krutony a zelenou cibulí.
Recept na výživu pyré z dýně
A teď vám řekneme, jak vařit lehkou dietní polévku z dýně.
Tato polévka kombinuje nádherné lahodné středomořské chuti s čerstvými přísadami a inspirativními kořeními. Lze je podávat s krutony.
Složky
- 500 g čerstvé dýně;
- 400 gramů nakrájené mrkvy;
- 200 gramů nakrájeného celeru;
- 150 g nakrájené cibule;
- 1 nakrájená paprika;
- 150 g předvařené bramborové kaše nebo bramborové vločky (používá se, pokud je to nutné, aby byla polévka tlustší);
- 1 lžička. kmín;
- 1 lžička. mletý koriandr;
- 1/4 lžičky kurkuma;
- 1/4 lžičky muškátový oříšek;
- 1/4 lžičky zemní zázvor;
- 1/2 lžičky skořice;
- 2-3 lžíce. l. cukr;
- 1/2 lžičky soli;
- 3 polévkové lžíce. l. olivový olej;
- opečené slunečnice pro obloha;
- krutony pro ozdobu;
- 1 litr vody nebo vývaru.
Těsto nakrájejte na polovinu, odejměte semínku, obalte hliníkovou fólií a položte na plech. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 45 minut 45 minut. Po vypečení dýně odstraňte buničinu lžící.
V hrnci umístěném na středním ohni přidejte olivový olej, cibuli, mrkev, celer a šalvěj a smažte na 5 minut. Pak přidejte 3 šálky vody (nebo 3 šálky vývaru) a vaříme 15 minut při středním ohřátí.
K dalšímu kroku budete potřebovat mixér nebo kuchyňský robot: nakrájejte vařenou zeleninu a pečenou dýňu, dokud nebude hladký, pak přidáme výsledné bramborové kaše do pánve, nalijeme 2 šálky vody nebo vývaru a vaříme na středním ohni. V tomto okamžiku můžete přidat bramborové kaše nebo bramborové vločky, pokud chcete, aby polévka byla hustší. Sezníme polévku s kmínem, koriandrem, skořicí, kurkumy, zázvoru, muškátovým oříškem, cukrem, sůl a vaříme 10 minut. Podáváme na stole, zdobené opečenými krutony, slunečnicovými semínky nebo dýní.
Naučte se, jak připravovat stravovací polévky ze zeleniny, a jistě prospějí vám a vaší rodině.