Kakaový prášek je součástí mnoha cukrárenských výrobků a nápojů. Sladké, jak víte, je pro toto číslo velmi škodlivé, ale dobrá kvalita a přínosy pro zdraví kakaového prášku je víc než ublížení.
Užitečné vlastnosti kakaového prášku
Výrobky z kakaového prášku mají zvýšené nutriční vlastnosti díky vyvážené kombinaci bílkovin, tuků a uhlohydrátů, stejně jako vysoký obsah kalorií. Kromě toho obsahuje složení kakaového prášku vitamíny, mikro- a makro prvky a další účinné látky, které mají zvláštní účinek na tělo.
Vedoucími složkami přírodního kakaového prášku jsou flavonoidy katechin a epikatechin. V těle působí tyto látky na funkci antioxidantů - zpomalují oxidační procesy a stárnutí buněk. Kromě toho tyto látky zlepšují krevní oběh a paměť, normalizují tlak. Díky flavonoidům kakaový prášek ve své čisté formě nezpůsobuje nebezpečné výkyvy krevního cukru, což znamená, že nápoj na bázi kakaového prášku bez cukru může konzumovat i diabetici (na rozdíl od čokolády).
U pacientů s bronchiálním astmatem je kakaový prášek užitečný v obsahu teofylinu a xantinu. Tyto účinné látky mají antispazmodický účinek a uvolňují patologicky zúžené průduchy, zabraňují astmatickým záchvatům a usnadňují dýchání.
Další důležitou složkou kakaového prášku je fenylethylamin. Díky této látce mnoho lidí cítí náklonnost k výrobkům obsahujícím kakaový prášek. A není to náhoda, protože fenylethylamin je antidepresivum a může způsobit zvýšení hladiny endorfinů, po které člověk zažije náladu . Zvláště důležitá je vlastnost kakaového prášku pro osoby trpící syndromem chronické únavy a deprese.
Ne tak dávno vědci dokázali, že složky kakaového prášku potlačují růst nádorových buněk, což je nepochybně cenným objevem při léčbě rakoviny.
Výhody kakaového prášku:
- nápoje obsahující kakaový prášek mají mírně osvěžující účinek;
- mastné kyseliny a bílkoviny, které tvoří kakaový prášek, regulují hladinu cholesterolu;
- puriny obsažené v tomto produktu se účastní syntézy svalové tkáně;
- složka melaninu z kakaového prášku absorbuje a neutralizuje ultrafialové a infračervené paprsky škodlivé pro tělo;
- nápoj vyrobený z kakaového prášku pomáhá snížit tlak.
Abyste získali pouze užitek z kakaového prášku a zcela vyloučili poškození zdraví, doporučujeme konzumovat přírodní produkt bez aromatických přísad a cukru. Chcete-li oslabit nápoj z kakaového prášku, můžete použít přírodní stevia, která pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Můžete také kombinovat kakaový prášek s tvarohem, obilovinami, mléčnými nápoji, ovocem. Čokoláda je žádoucí vybrat pouze tmavé, s obsahem kakaa 75-95%, denní bezpečné dávky 20-100 gramů.
Škody na kakaovém prášku
Škodlivé faktory, které mohou vynucovat
Navíc použití přípravků z kakaového prášku ve druhé polovině dne může způsobit problémy se spánkem, tk. osvěžující účinek kakaa, i když není silný, ale trvanlivý v čase.