Sýrové kotlety jsou jedním z nejoblíbenějších typů domácích koláčů, které lze podávat čerstvě upečené na snídani nebo občerstvení na oběd. Kyselý mléčný výrobek, který vstupuje do těsta, dává jemnost a příjemnou chuť. Zachovává si užitečné vlastnosti i po pečení, což vám umožní získat výživné a kvalitní pečení.
Jak si vyrobit chléb s tvarohem?
Těsto s tvarohem na buchty je jednoduše připravené, vyžaduje minimum produktů a snadno se změní na droždí, sušenky nebo bafky. Může se snadno označit jako univerzální: neleží na ruce, je plastová, je snadno tvarovaná a rychle pečená. Hlavní pravidlo při hnětení těsta - másla a tvarohu by mělo být výjimečné kvality.
- Sýrové kotoučové sýry jsou velkolepé a rudé, pokud používáte suchý tvaroh s obsahem tuku vyšším než 9%. Mokrý - musíte stlačit, jinak musíte zvýšit množství mouky, což ovlivní kvalitu pečení.
- Když se chléb otočil, sýr se otírá sítkem a mouka se předem prosívá.
- Hotové těsto je odpočívá a rychle se tvoří.
- Pečení pečení trvá 20 minut.
Chléb sýr se rolí jako chmýří
Těstové těsto pro buchty v troubě lze připravit několika způsoby, z nichž jeden - bez účasti kvasnic - poskytuje bohaté pečení za půl hodiny. Potřebujete jen namíchat všechny přísady, zamíchat je a po dvaceti minutách je položit do pece. Vajíčka a prášek do pečiva způsobí, že tvarohové těsto bude měkké a "načechrané".
Složení:
- tvaroh - 550 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 400 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- cukr - 100 g;
- mléko - 50 ml.
Příprava
- V tvarohu přidejte vejce, cukr a mouku.
- Těsněme těsto.
- Formujte koule.
- Pečeme chlebové buchty 20 minut při 180 stupních.
Bous s tvarohem z droždí
Kousky tvarohu v troubě budou obzvláště svěží a vzdušné, pokud je vaříte z kvasnicového sýrového pečiva. Takéto pečení po dlouhou dobu nezůstává a udržuje jemnou chuť po dobu 3 dnů. Tajemství elastického a jemného těsta je jednoduché: několikrát vyčistěte tukový tvaroh přes síto a hněte ho kartáčkem a pečlivě ho hněte.
Složení:
- tvaroh - 180 g;
- mouka - 350 g;
- mléko - 75 ml;
- cukr - 100 g;
- olej - 65 g;
- vejce - 2 kusy;
- kvasnice - 10 g;
- kůra 1 citronu.
Příprava
- Zředí se 40 g mouky a cukru v mléce.
- Máslo máme s cukrem a vejci. Přidejte strouhaný tvaroh a kůru.
- Nalijte droždí a nechte těsto rozložit.
- Formujte buchty.
- Pečeme sýrové kotle 30 minut na 200 stupňů.
Kousky rosochky s tvarohem - recept
Buns "rozety" s tvarohem jsou schopny dobýt i sofistikované sladkosti, protože jsou podplatné nejen s nádhernou chutí, ale také s chytrým vzhledem. Zvláštností receptu je, že tvaroh je používán jako náplň. V tomto případě můžete zvýšit jeho počet a přidat sušené ovoce, bobule nebo kůru, což způsobuje, že pečení je výživnější a užitečnější.
Složení:
- mléko - 250 ml;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 200 g;
- olej - 100 g;
- mouka - 650 g;
- kvasnice - 25 g;
- tvaroh - 500 g;
- hrozinky - 100 g;
- kůra - 20 g.
Příprava
- Do mléka přidejte kvasnice, 50 g cukru a 150 g mouky.
- Olejový šlehák s 50 gramy cukru a vajec.
- Připojte obě hmoty a hněte.
- Do tvarohu přidejte rozinky, kůru a 100 gramů cukru.
- Těsto nakrájíme na segmenty, každý kus ze tří stran a po vytažení vycpávky jej zabalíme.
- Pečeme sýrové kotle 30 minut na 180 stupňů.
Chléb sýr rolí za 15 minut
Buns s tvarohem ve spěchu - bude příjemným překvapením nejen pro náhlé hosty, ale i pro rodinu, čekající na lahodné lahůdky na snídani. Při shromažďování jednoduchých výrobků z kuchyňských regálů si můžete připravit svěží produkty za pouhý čtvrt hodiny, stačí jen ponořit ingredience do mísy mixéru a hnětení těsta pečte.
Složení:
- olej - 150 ml;
- tvaroh - 200 g;
- kefír - 45 ml;
- cukr - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 300 g;
- prášek do pečiva - 5 g.
Příprava
- Šlehačkou ve tvarohu, máslem, vejcem, cukrem a jogurtem.
- Smíchejte mouku s práškem do pečiva.
- Vše kombinujte a hněte.
- Rychle pečte buchty po dobu 15 minut při 200 stupních.
Tvarohový kotouč se v kysané smetaně
Nalévat buchty s tvarohem doplní sbírku domácích receptů z tvarohu těsta. Jednoduchá omáčka ze zakysané smetany a cukru přidá sladkou a kyselou chuť a zpříjemní pečení měkčí a příjemně viskózní. Chcete-li produkt rychle namočit, je třeba rozmazlovat hotové buchty s omáčkou z kyselé smetany a nechat je v horké troubě po dobu čtvrt hodiny.
Složení:
- zakysaná smetana - 150 g;
- cukr - 130 g;
- mouka - 450 g;
- vejce - 3 kusy;
- kvasnice - 25 g;
- olej - 65 g;
- mléko - 100 ml;
- tvaroh - 180 g.
Příprava
- Rozpusťte droždí v mléce.
- Přidejte vejce, máslo, tvaroh, 100 g cukru a mouky. Hněte a odložte.
- Těsto se přelévá, plýtvá, válejte a nakrájíme na segmenty.
- Pečte 30 minut při 180 stupních.
- Nastříkněte zakysanou smetanu a 30 gramů cukru.
- Namočte buchty a ponechte v troubě po dobu 15 minut.
Chlébky s tvarohem
Z tvarohu je možné připravit nejen sladké dezerty a těsto, ale také použít jako plnku na pečení. Plnění tvarohu pro buchty může být velmi rozmanité, protože produkt je dokonale kombinován s bobulemi, ovocem a ořechy. Abyste získali lehkost, měli byste používat teplotu tuku při pokojové teplotě.
Složení:
- margarín - 220 g;
- mouka - 350 g;
- tvaroh - 50 g;
- kefír - 220 ml;
- banán - 1 kus;
- prášek na pečení - 5 g;
- cukr - 140 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Smíchejte margarín s moukou, práškem do pečiva a jogurtem.
- Rozdělte hmotnost na 3 části a nechte stranou hodinu.
- Tvarohový sýr mix s cukrem, šlehaný bílkovinami a kousky banánu.
- Z těsta nakrájíme čtverce, tak to uděláme.
- Pečte chutné buchty s tvarohem na 180 stupňů a 35 minut.
Maďarské rohlíky s tvarohem
Puffové pečivo s tvarohem, složené s obálkou, se smetanovou výplní, představuje maďarskou kuchyni, charakteristickou vlastností je jednoduchost a bezvadná chuť. Tento dezert je výrazná výplň: tvaroh je kombinován s hmotou vaječného cukru a samostatně šlehanými bílkovinami, díky nimž je náplň vzdušná.
Složení:
- vločkové pečivo - 400 g;
- tvaroh - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- bílkovina - 2ks;
- cukr - 100 g;
- kůra 1 citronu.
Příprava
- Chléb sýr utřete, míste s vejci, cukrem, kůrou a bičem bílým.
- Těsto nakrájíme na čtverce, zabíráme a zajistíme rohy "domem".
- Pečeme 20 minut při teplotě 200 stupňů.
Tvaroh rohlíky s rozinkami
Kousky s tvarohem se liší nejen v technice vaření, ale také v náplni. Stojí za to přidávat do těsta trochu rozinek a pečení okamžitě začne hrát s novými příchutěmi. Tvarohový sýr je úrodný společník a dokonale sousedí se sušenými ovocemi. Tato kombinace činí pečení nejen chutné, ale také užitečné.
Složení:
- tvaroh - 220 g;
- mouka - 220 g;
- olej - 50 g;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 80 g;
- rozinky - 50 g;
- olej - 30 ml.
Příprava
- Chléb sýr utřete, míchat s máslem, vejci, cukr, mouku, rozinky a prášek do pečiva.
- Těsto a pečte 20 minut při 180 stupních.
Buns "curlicues" s tvarohem
Sladké buchty s tvarohem jsou rozmanité nejen v obsahu, ale i ve formě, protože je možné je podávat jak za denní jídla, tak za slavnostní stůl. Buns "curls" může zdobit každou oslavu, vzhledem k jednoduchosti vaření. Těsto je nutné vložit do vrstvy, rozložit výplň z tvarohu a rozřezat se na kotouč.
Složení:
- mouka - 350 g;
- mléko - 100 ml;
- cukr - 150 g;
- kvasnice - 5 g;
- margarín - 50 g;
- zakysaná smetana - 60 g;
- tvaroh - 550 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
- Do mléka přidejte kvasnice, 50 gramů cukru a mouky.
- Zadejte mouku, margarín a zakysanou smetanu. Mísení.
- Nakrájejte tvaroh s cukrem a vejcem.
- Těsto hoďte, nalijte ho, namačte a nakrájejte.
- Pečeme 30 minut na 180 stupňů.