Turecká prsa pečená v troubě

Mnoho hospodyňek neradi vaří krůtí prsa, protože toto maso je velmi rozmarné a často se vysuší. Z našich receptů se dozvíte, jak připravit krůtí prsa v troubě šťavnaté a po provedení jednoduchých doporučení si můžete vychutnat lahodné chutné a neuvěřitelně užitečné pokrmy.

Recept na krůtí prsa pečený v troubě v rukávu

Složení:

• filé krůtí prsa - 0,9 kg;
• rozmarýn - na chuť;
• bílý pepřový prášek - na chuť;
• sůl - 10 g nebo chuť.

Příprava

Filet z krůtí prsa se dobře umyje, zvlhčuje vlhkostí, vychutnáváme ze soli ze všech stran, práškem bílým pepřem a rozmarýnem, umístěn v rukávu, na obou stranách svázán, umístěn na pekáči a ponechán asi hodinu při pokojové teplotě. Pak položíme pánvi s masem v předehřáté troubě o 220 stupňů a stoji dvacet pět minut. Na pohotovost vypněte troubu a ponechte na ní další dvě hodiny, a teprve pak ji vyjměte, vyjměte z rukávu, nakrájejte na porce a podávejte. Takto připravené krůtí maso jistě zůstanou šťavnaté a potěší s jemnou chutí.

Chuť krůt takto připravená v rukávu se může měnit nahrazením rozmarýnu a bílého pepře se směsí extrudovaných česneků a adjiky. Ukazuje se, že to není méně šťavnaté a velmi pikantní.

Šťavnaté krocanové prsíčko s brambory, pečené v troubě

Složení:

• filé krůtí prsa - 0,9 kg;
• bramborové hlízy - 0,9 kg;
• cibule - 90 g;
• čerstvé rajčata - 150 g;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 65 g nebo chuť;
• tvrdý sýr (ideálně parmezán) - 75 g;
• koření a koření - na chuť;
• černý pepř - na chuť;
• sůl - podle chuti;
• rostlinný nebo olivový olej;
• čerstvé zeleniny.

Příprava

Filet z krocanů se umyje, vypustí a rozřezá přes vlákna na plátky o tloušťce jednoho centimetru. Poté maso zakryjte filtrem a trochu se trochu udeříte pomocí kuchyňského kladívka. Sdabrivaem kusy soli, mletý pepř, koření, byliny a dát promarinovatsya pár minut. Pak jsme rozložili krůty na pánvi vyhřívanou rostlinným olejem a z obou stran necháme hnědnout na vysokém ohni. Dále uvařte maso na talíř, přidejte trochu másla a projděte až do poloviny průsvitné cibule. Pak vraťme pánnu a maso pod víko deset minut spolu s cibulí na nízké teplotě. Také my čistíme a vaříme deset minut v mírně slané vodě, bramborové hlízy.

Nyní rozmístíme krůtí maso na olejovou plech nebo ve formě, pak rozdělíme cibuli, pak nakrájíme polotovary, pak kruhy nebo plátky čerstvých rajčat, pokryjeme nádobí majonézou nebo zakysanou smetanou a třejeme tvrdým sýrem přes strouhák. Pan se umístí do předehřáté trouby na 200 stupňů a stane se čtyřicet minut.

Při servírování rozetřete misku čerstvými bylinkami.