Kuřecí srdce, játra patří k tzv. Vedlejším produktům. Někteří věří, že jsou oba bez chuti a nejsou užiteční. Ale není tomu tak. Z těchto produktů jsou lahodné pokrmy, které nejsou nijak podřadné než maso. Navíc 100 gramů kuřecích srdcí obsahuje téměř 16 gramů bílkovin. Jedná se o jeden z prvních produktů pro ty, kteří získávají svalovou hmotu. Nyní vám řekneme, jak vyrobit kuřecí srdce v zakysané smetaně.
Kuřecí srdce - recept se zakysanou smetanou
Složení:
- zakysaná smetana - 100 g;
- Kuřecí srdce - 0,5 kg;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej;
- máslo - 30 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Smažte nakrájenou cibuli. Moje srdce se suší a nakrájí na poloviny. Rozložili jsme je na cibuli, nalijeme 50 ml vody a promícháme. Krycí pánvi zakryjte víkem, ponechte 20 minut na nízké teplotě a pak ochutnejte sůl, pepř, nalijte kysanou smetanou, přidejte kousek másla, znovu promíchejte a vaříme dalších 10 minut. Poté vypněte oheň a podáváme kuřecí srdce v zakysané smetaně ke stolu.
Recept na kuřecí srdce v zakysané smetaně
Složení:
- kuřecí srdce - 600 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- zelená část pórek - 30 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 10 g;
- Sůl a koření - chuť.
Příprava
Moje srdce jsou v chladné vodě. Cibulku nakrájejte, jak se jí líbí, a pošlete ji do pánvi s olivovým olejem. Když se cibule stala zlatá, rozšiřujeme srdce a vaříme asi 15 minut. Pak přidejte mrkev nakrájenou na kostičky a vaříme dalších 5 minut, poté přidáme sůl a přidáme koření podle vkusu. Rozkrájejte zakysanou smetanou, dobře promíchejte a vaříme dalších 7 minut. Posypeme kuřecími srdcimi, dušenými zakysanou smetanou, nakrájeným pórkem.
Recept na kuřecí srdce se zakysanou smetanou
Složení:
- Kuřecí srdce - 700 g;
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 300 g;
- cibule - 150 g;
- adzhika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 20 ml;
- kopr - 30 g;
- sůl, černě pepř čerstvě mletý - na chuť.
Příprava
Připravte si srdce: omyjte je, odstraňte přebytečný tuk. Cibule se rozřezá na tenké polokruhy a předá je. Když se stává průhledným, přidejte srdce a smažte je asi 7 minut a pak naléváme do vody - mělo by to být tak, že se na ně srdce pokryje. Pečeme pánvi s víčkem a na 40 minut zapijeme malý oheň. Na 5 minut do konce vaření přidejte sůl, pepř, kyselou smetanu. Dobře promíchejte a přivedete k varu. A až poté přidáme adjika - zde je opatrné, jestliže je adžika velmi ostrý, pak je třeba jej dát méně. Příprava kuřecího srdce v zakysanou smetaně je dokončena pokropením misky s nakrájenými bylinkami z kopru.
Kuřecí srdce vařená v zakysané smetaně
Složení:
- Kuřecí srdce - 600 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 150 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Příprava
Kuřecí srdce se rozšiřuje v cedníku a důkladně opláchne studenou vodou. Pak je vložte do hrnce, nalijte do vody, přidejte bobkový list a vařte asi 40 minut po vaření. Vylijeme rostlinný olej do pánve, naložíme cibulí a nakrájenou cibulí a smažíme asi 7 minut, vložíme vařené srdce, sůl, pepř a smažíme po dobu dalších 10 minut a přidáme kysanou smetanu, znovu promícháme a zakryjeme pánvi s víčkem, dusíme ji 5 minut. Chutné kuřecí srdce v zakysané smetaně jsou připraveny, příjemná chuť k jídlu!