Lilek s česnekem na zimu je variací poptávky po sušenkách mezi hostesky. Mohou být připraveny různými způsoby, recept je určitě vhodný pro ty, kteří chtějí diverzifikovat zimní menu. Občerstvení je často doplněno jinými druhy zeleniny.
Jak vařit lilek s česnekem?
Způsoby uzavření lilku, marinované s česnekem, je mnoho. Při přípravě občerstvení doporučujeme brát v úvahu takové momenty:
- Je velmi důležité řádně provést přípravnou fázi, protože maso je charakterizováno hořkou chutí, z níž je třeba se zbavit. Zelenina musí být oloupána, ponořena asi půl hodiny ve vodě se solí.
- Zelenina se podrobuje různým typům zpracování: jsou smaženy v oleji nebo jednoduše zavařené dohromady v jiných částech. Zajímavou variantou pokrmu je ta, kde se používá technologie vaření, v níž se lilky získávají jako houby.
- Můžete si připravit lilek s česnekem na zimu, jejichž recepty jsou velmi rozmanité, zelenina je vařena jedním z těchto způsobů: celá s podélnými řezy, do kterých je umístěno vycpávky ze zeleniny nakrájené na velké kusy nebo rozdrcené na malé kusy.
- Dalšími součástmi jsou jiné druhy zeleniny: rajčata, paprika, nakrájené na malé kousky nebo dokonce přivedené do stavu brambor.
Lilek v rajčatě s česnekem na zimu
Takováto variace předkrmů, jako jsou baklažánky v rajčatách s česnekem, je v porovnání s jinými receptami připravena o něco déle, výrobky budou potřebovat trochu víc. Takový bohatý svačinek bude příjemný na jídlo v zimním večeru, který se používá jako přísada do pečeného nebo pečeného masa.
Složení:
- lilek - 2 kg;
- rajčata - 1,5 kg;
- česnek - 3 hlavy;
- čistý olej - 50 g;
- ocet - 50 g;
- cukr - 5 lžící. l;
- sůl - 1 polévková lžíce. l.
Příprava
- Lilek se nakrájí na hrnky, z nichž každá se rozděluje na čtvrtky, namočí je půl hodiny.
- Zbývající zelenina se rozdrtí, přidá se další přísady, vaří se.
- Lilek se spojuje s džusem, vaří se 20 minut a míchá se. Chcete-li se valit v bankách.
Lilek na lilku s česnekem
Původní občerstvení, pro přípravu kterého není třeba octa, je lilek na zimu s česnekem bez sterilizace. Jsou připraveny pomocí vycpávky z mletých zelenin a česneku, zatímco zelenina zůstává celá. Můžete je použít jak jako nezávislou variantu akutního jídla, tak i jako přílohu jídel na maso.
Složení:
- lilek - 14 ks;
- česnek - 1 hlava;
- petržel - 1 svazek;
- sůl - 6 polévkových lžiček. l;
- voda - 2 litry.
Příprava
- Vajíčka se vaří 5 minut. Zakryjte je deskou, položte útlak na vrchol. Držte ho za několik hodin.
- Naplňte zeleninu, naplňte česnekem a zeleninou.
- Nalejte lilky s česnekem na zimu se solankou z vody a soli, ponořte se pod útiskem na 3 dny, nalijte do plechovek.
Teplý předkrm z lilek s česnekem
Fanoušci pikantních pokrmů se budou moci potěšit, vaření lilek s červeným pepřem a česnekem. Pro přípravu zeleniny použijte způsob řezání kruhů. Jsou doplněny pikantní hmotou, zkroucenou masovou mletí a vyrobenou z dalších přísad. Jídlo je extrémně chutné a rodinní příslušníci je budou okamžitě konzumovat.
Složení:
- lilek - 10 kg;
- česnek - 500 g;
- sůl - 1 kg;
- horká paprika - 2 ks;
- ocot - 50 ml.
Příprava
- Lilek rozřezaný do hrníčku, namočte je na půl hodiny ve vodě se solí a rozdrtíte nálož.
- Řezané hranolky v oleji.
- Česnek a pepř mletý, spojte s octem, nechte půl hodiny.
- Všechny součásti vložíte do nádrže a zrolujte.
Lžíce jako houby s česnekem na zimu
Milovníci slaných svačinek mohou používat původní recepturu, pomocí něho můžete udělat lilek, jako jsou houby s česnekem. Tato metoda vaření je extrémně jednoduchá a v důsledku toho můžete získat občerstvení a ochutnat nic špatného, než je použití houb shromážděných v lese.
Složení:
- lilek - 5 kg;
- česnek - 300 g;
- kopr - 350 g;
- rostlinný olej - 300 ml;
- voda - 3 l;
- sůl - 4 polévkové lžíce. l;
- ocot - 250 ml.
Příprava
- Zelenou zeleninu nakrájejte spolu s kůží.
- Vařte slanou vodu z vody, soli a octa, ponořte do ní zeleninu po dobu 3 minut.
- Cesnak a kopr kotlejte, přidejte máslo.
- Občerstvujte sankce na tanky a zrolujte.
Lžíce s bylinkami a česnekem na zimu
Velmi slané vycházejí slané lilek s bylinkami a česnekem. Pro konzervaci jsou vhodné zralé plody bez poškození. Množství česneku lze zvýšit podle vůle, žádný recept z toho se zhorší. Při broušení je mixér skvělý, pokud ho nemáte, můžete použít mlecí stroj na maso.
Složení:
- lilek - 14 ks;
- česnek - 1 hlava;
- petržel - 0,5 paprsku;
- kopr - 0,5 trsů;
- sůl - 6 polévkových lžiček. l;
- voda - 2 litry.
Příprava
- Proveďte řezy v lilku, ponořte do vroucí vody po dobu 3 minut, namočte půl hodiny.
- Umístěte do řezu česnek a zeleninu.
- Proveďte slanou vodu a sůl, naléváme lilky s bylinkami, česnekem na zimu, naložte nálož na kontejner a podržte po dobu 3 dnů. Pak je zavřete do sklenic.
Lilek s ořechy a česnekem v gruzínském stylu
Nádherný chutný a chutný výhled má lilky s ořechy a česnekem na zimu v gruzínském stylu. Svačina bude vynikajícím přírůstkem každé slavnosti a bude vyhovovat mnoha teplým pokrmům. Připravuje se podle národního receptu a vypadá jako atraktivní role plněné pikantní nádivkou.
Složení:
- lilek - 3 kg;
- česnek - 400 g;
- petržel - 1 svazek;
- koriandr - 1 banda;
- matice - 250 g;
- hops-suneli - 5 lžící;
- ocot - 100 g;
- rostlinný olej 750 ml.
Příprava
- Lýtky se protřejí solí a nechávají se 1 hodinu.
- Nakrájené zeleniny stlačte, vylijte šťávu a smažte je v oleji.
- Česnek, zelenina a ořechy k broušení. Nalijte ocot a trochu oleje.
- Na plátcích položte malou hmotnost a otočte ji do role, pošlete ji do břehů.
- Plechovky držte v mikrovlnné troubě po dobu 30 minut při teplotě 160 stupňů, sklopte je a poté vychladněte.
Lilek naplněný mrkví a česnekem
Křupavý a jemný předkrm, který ocení mnoho domácnosti, jsou lilek s mrkví a česnekem . Zelenina se plní kombinací těchto dalších přísad, pikantní chuť se získá pečením v peci, jejich skladování se doporučuje konzervovat v plechovkách na chladném místě.
Složení:
- lilek - 1,5 kg;
- mrkev - 500 g;
- česnek - 2 hlavy;
- voda - 1,5 šálků;
- cukr - 200 g;
- ocot - 200 ml;
- slunečnicový olej - 200 ml.
- sůl - 20 g.
Příprava
- Proveďte řezy na lilku a nechte půl hodiny ve vařené vodě.
- Položte zeleninu na plech a pečte 30 minut.
- Skartujte mrkev a česnek. Jezte je s nimi.
- Lilek s česnekem na zimu v sklenicích.
Lilek s rajčaty a česnekem na zimu
Současně jednoduché občerstvení z lilku s rajčaty a česnekem je jednoduché při vaření a chutné. To je způsobeno skutečností, že zelenina nemusí být smažena, stejně jako v mnoha jiných receptech, mohou být další přísady rozdrceny a připevněny k řezání lilek. Kromě rajčat je dobře kombinován s lilkem a paprikou.
Složení:
- lilek - 3 kg;
- rajčata - 3 kg;
- ocot - 100 ml;
- čistý olej - 1 sklo;
- sůl - 100 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Projděte si rajčata na maso.
- Přidejte cukr, sůl, máslo a vařte na hmotu.
- Lilek nakrájíme na plátky, přidáme na hmotu a vaříme 20 minut, 5 minut před dokončením, nalijeme ocot.
- Lilek s rajčaty, česnek pro zimní válec v kontejneru.
Lilek sůl s opií s česnekem
Nádhernou alternativou ke všem obvyklým okurkám a rajčatům budou baklažánové jahody s česnekem a mrkví. Jsou výborně kombinovány s nejrůznějšími teplými pokrmy a stanou se snackem, který bude neustále přítomen jak na každodenní večeři, tak při každé oslavě.
Složení:
- lilek - 10 kg;
- česnek - 250 g;
- mrkev - 250 g;
- sůl - 200 g
- voda - 5 litrů.
Příprava
- Proveďte slanou vodu, vařte vodu a sůl, lžíte do ní lžičku na 5 minut a pak ji vytlačte.
- Vyrobte velké kusy zeleniny, připravte je na nasekaný česnek.
- Udělejte další slanou vodu a naplňte je zeleninou.
- Položte zeleninu do misky, zatlačte na vrchol s útlakem, namočte slané lilek s česnekem na zimu po dobu 3 dnů.