Těstoviny se slaninou budou skvělým jídlem pro podávání večeří nebo zařazení do obědového menu. Doplněním kulinárního duetu s dalšími ingrediencemi nebo omáčkami bude možné získat skutečné mistrovské dílo, jejichž chuťové charakteristiky uspokojí nejnáročnější dotazy náročných jedů.
Jak vařit těstoviny se slaninou?
Jednoduché italské těstoviny se slaninou se připravují vařením těstovin do stavu al dente a přidáním do pečené slaniny.
- Těstoviny z tvrdé pšenice se vaří ve velkém množství slané vody, přidá se trochu rostlinného oleje, což zabrání hromadění výrobků.
- Slanina se smaží v suché pánvi nebo přidáním malého množství oleje.
- Těstoviny se slaninou jsou perfektně kombinovány s různými druhy omáček a sýrů.
- Osvěžuje chuť jídla a přidává čerstvé zeleniny při servírování.
Klasická cestovní karbonara se slaninou - recept
Oblíbené těstoviny karbonarové pasty se slaninou se snadno připraví, extrémně chutné a výživné. Můžete použít čerstvé nakrájené plátky slaniny nebo syrové uzené plátky, které obzvláště bohatou příchuť dodávají pokrmu. Nezměnitelnou součástí klasické verze jsou žloutky přidané v době krmení nebo na konci tepelného zpracování.
Složení:
- pasta - 300 g;
- slanina - 200 g;
- olivový olej - 100 ml;
- kuřecí žloutky - 3 kusy;
- Sýr parmazánu nebo pecorino romano - 200 g;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
- Smažte nakrájenou slaninu v olejové pánvi.
- Smíchejte žloutek a polovinu mletého sýra.
- K vařeným těstovinám přidejte pečenou slaninou, sýr se žloutek, malý vývar, promícháme.
- Připravené těstoviny se slaninou podáváme horké, bohatě sypané sýrem a pepřem.
Těstoviny se slaninou v krémové omáčce - recept
Miluje příjemnou chuť těstovin se slaninou v krémové omáčce, vařená podle tohoto receptu. Výhodně se krém vybere s obsahem tuku 10 až 20% a jejich množství se stanoví na základě požadované struktury a šťavnatosti dokončené nádoby. Nadměrně hustá omáčka může být zředěna makaronovým vývarem a přidána trochu strouhaného sýra.
Složení:
- pasta - 300 g;
- slanina - 150 g;
- krém - 250 ml;
- kuřecí žloutka - 1 kus;
- strouhaný sýr - 100 g;
- česnek - 2-3 zuby;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
- Vaříme ve slané vodní pastě.
- Plátky tenké plátky slaniny, smažte v suché pánvi až do zbarvení.
- Přidejte jemně nasekaný česnek, smažte 1-1,5 minut.
- Nalijte do krému, ochucte se, zahřejte až k varu, promíchejte žloutek a polovinu sýra.
- Pastu vložte, promíchejte a okamžitě podávejte.
Těstoviny se slaninou a houbami
Neobvyklé aroma získává těstoviny se syrovou slaninou, pokud se vaří s houbami. Pokud jsou obyvatelé lesů, můžete je použít bez váhání, předvařit je až do připravenosti. Při nepřítomnosti přidaných k jídlu jsou k dispozici houby, které spolu s krémovou pikantní omáčkou změní vlastnosti potraviny k lepšímu.
Složení:
- pasta - 300 g;
- slanina - 150 g;
- houby - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- krém - 250 ml;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- Italské byliny - 2 špetky;
- sůl, černá pepř, zelenina.
Příprava
- Smažte nakrájenou slaninu, až se začervenaly, vložte do misky.
- Cibulku a houby přemístěte do oleje, dokud se vlhkost neodpaří a nepatrně červenat.
- Přidejte červenou slaninu, krém, sezam s omáčkou, teplo na vaření.
- Při servírování těstovin se slaninou a žampiony ochucené zelení.
Těstoviny se slaninou a sýrem - recept
Těstoviny se slaninou, jednoduchý recept, který bude prezentován později, nevyžaduje přítomnost zahraničních drahých produktů. Můžete použít nejjednodušší a cenově dostupné domácí sýr a těstoviny ve střední cenové kategorii. Bacon bude vyhovovat jak surovým, tak uzeným. Jako koření používejte italskou směs bylin a čerstvých bylin.
Složení:
- pasta - 300 g;
- slanina - 200 g;
- sýr - 100 g;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Italské bylinky - 0,5 lžičky.
- sůl, černá pepř, zelenina.
Příprava
- Při vaření těstovin ve slané vodě si nakrájejte a smažte v olejové pánvi slaniny.
- Smažte sýr, mícháme s suchými bylinkami, posypeme horkou směs těstovin na přípravu, promícháme.
- Při servírování těstovin se slaninou a sýrem, posypeme čerstvými zelenými listy.
Těstoviny s kuřecím masem a slaninou
Úžasné vlastnosti získávají těstoviny se syrovou uzenou slaninou, pokud je vaříte přidáním kuřecího filé a smetanové omáčky a rajčat. Mohu je nalít do omáčky podle potřeby, naplnit listy ze špenátu nebo jednoduše nakrájené z bazalkových zelenin, petrželky, koriandru a posypat již připravenou misku se sýrem.
Složení:
- pasta - 300 g;
- kuřecí filet - 400 g;
- slanina - 150 g;
- sýr - 100 g;
- olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krém - 150 ml;
- rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, černá mletá paprika, olej, zelenina.
Příprava
- Samostatně opečeme nakrájené plátky a ochucené kuřecí maso, plátky slaniny.
- Ve smažce přidejte rajčata, smetanu, ochucte směs na chuť a nechte ji sedět po dobu 5 minut.
- Přidejte vařené špagety, kuře, slaninu, strouhaný sýr, promíchejte a zahřejte na minutu.
- Připravené hotové těstoviny se slaninou a kuřecím prsem se okamžitě podávají a doplní se zeleninou.
Těstoviny Bolognese se slaninou - recept
Výživná, výživná a neuvěřitelně lahodná je pasta s mletým masem a slaninou v rajčatové omáčce. Pro provedení receptu je na masovém mlýnu zkrouceno hovězí, vepřové maso nebo směs několika druhů masa. Omáčka je připravena s přídavkem červeného vína, které naplní misku vynikajícími, neporovnatelnými chutí.
Složení:
- pasta - 400 g;
- maso síly - 300 g;
- slanina - 150 g;
- cibule, mrkev a stroužek celeru - 1 ks;
- sýr - 50 g;
- rajčatová pasta a kečup - 40 g;
- česnek - 2 zuby;
- vývar - 1 sklo;
- víno - 70 ml;
- sůl, černá mletá paprika, bazalka.
Příprava
- Vařte těstoviny.
- Smažte nakrájenou slaninu v suché pánvi.
- Přidejte drcenou zeleninu, smažte 10 minut.
- Stuff forcemeat, hnědý s mícháním po dobu 10 minut, nalijte víno.
- Míchat v pastě, kečup, česnek, nalijte vývar, nakrájejte 10 minut.
- Když jsou podávány, vařené těstoviny Bolognese a slanina jsou posypány strouhaným sýrem a bazalkou.
Pasta se slaninou v rajčatové omáčce - recept
Dokonce i v lakonickém představení, jako například v následujícím receptu, se těstoviny se slaninou v rajčatové omáčce ukázaly být extrémně chutné. Podáváme pokrm pouze za tepla, doplňujeme je strouhaným sýrem a nakrájenými čerstvými bylinkami. Chcete-li připravit omáčku, můžete si vzít vývar, těstoviny nebo jen vodu.
Složení:
- pasta - 400 g;
- slanina - 350 g;
- rajčatová pasta - 120 g;
- česnek - 4 zuby;
- vývar nebo voda - 1 sklo;
- sůl, cukr, černá mletá paprika, koření;
- sýr, zelené.
Příprava
- Smažte nakrájenou středně silnou slaninu, dokud se neobjeví.
- Přidejte jemně nasekaný česnek, rajčatovou pastu, vodu, sezonovou omáčku ochutímete solí, cukrem, pepřem a kořením.
- Přeneste vařenou omáčku se slaninou na těstoviny, promícháme a podávame do horké.
Těstoviny se slaninou a rajčaty - recept
Těstoviny se slaninou a rajčaty jsou chutnější. Můžete použít jako čerstvé rajčata, předem je odstranit z kůže a konzervovat ve vlastní šťávě. Složení omáčky může být doplněno nakrájenými stonky celeru, které dodají pokrmu extra pikantnost a čerstvou chuť.
Složení:
- pasta - 400 g;
- slanina - 150 g;
- cibule - 1 kus;
- stonka celeru - 1 kus;
- rajčata - 800 g;
- Italské byliny - 1 čajová lžička;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, černý pepř;
- sýr, zelené.
Příprava
- Ve smažce opečeme slaninu s cibulí a celerem na 5 minut.
- Přidejte česnek a minutu později nakrájené jemně nebo mleté rajčata, koření, byliny.
- Vařené komponenty omáčky po dobu 10-15 minut, rozložit na vařenou pastu.
- Při servírování těstovin s rajčaty a slaninou posypané bylinkami a sýrem.
Těstoviny s pesto a slaninou
Rafinovaný krmiva a jemná, mírně pikantní chuť jídla připravená s ohledem na následující doporučení budou schopna uspokojit požadavky nejnáročnějších jedů. Před přípravou omáčky by měla být část bazalky a piniových ořechů ponechána k posypání hotového pokrmu při servírování.
Složení:
- pasta - 400 g;
- slanina - 400 g;
- Cedrové ořechy - 50 g;
- listy bazalky - 120 g;
- olivový olej - 400 ml;
- česnek - 2 zuby;
- Parmazán - 60 g;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
- Beat v mixéru bazalku, ořechy, máslo a česnek.
- Přidejte strouhaný parmezán, znovu poraďte.
- Smažte nakrájenou slaninu, mícháme s vařeným pestem a vařenými horkými těstovinami.
- Při servírování těstovin s pestem a slaninou posypané listy bazalky a ořechy.
Těstoviny se slaninou a brokolicí
Těstoviny se slaninou - recept, který lze provést přidáním brokolice. Květenství zelí obohatí vlastnosti krémové omáčky, osvěží chuť a učiní pokrm užitečnější a výživnější. Forma použité pasty nezáleží: můžete použít špagety, tagliatelle nebo jinou formu produktu.
Složení:
- pasta - 350 g;
- slanina - 150 g;
- brokolice - 200 g;
- krém - 250 ml;
- máslo - 50 g;
- česnek - 2 zuby;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
- Smažte nakrájenou slaninu v oleji.
- Přidejte brokolici, česnek, vařený na 7 minut, předehřátý na minutu.
- Nalijte do krému, sezónu chuť, pripustayut k varu a zahuštění za míchání.
- Přidejte do omáčky vařená pasta, dát pár minut k vaření a sloužit k stolu.
Těstoviny s dýní a slaninou
Další verze pokrmu bude schválena fanoušky dýně a nejenom. Těstoviny se slaninou jsou v tomto případě doplněny dýňovou omáčkou, která vám umožní podívat se na vlastnosti zeleniny jiným způsobem pro ty, kteří dříve nebyli mezi jeho obdivovateli. Nádobu lze ochutnat při podávání s bazalkou, tymiánem nebo petrželkou.
Složení:
- pasta - 350 g;
- slanina - 200 g;
- červená cibule - 1 ks;
- dýně - 700 g;
- Parmazán - 80 g;
- česnek - 2 zuby;
- olivový olej - 30 ml;
- sůl, černý pepř;
- Italské byliny, byliny.
Příprava
- Smažte dýně v másle, porazíme mixérem, ochutnáme.
- Ve smažce opečené slaninou.
- Přidejte cibuli a na konci smažte česnek a dýňové pyré.
- Omáčku nechte několik minut a promícháme s horkými těstovinami a parmazánem.
- Při servírování těstovin se slaninou a dýňovou omáčkou posypeme bylinkami.
Těstoviny se slaninou a špenátem
Další možností pro výživné a zdravé pokrmy jsou těstoviny se špenátem a slaninou. Zelené mohou být přidány čerstvé nebo zmrazené bez předchozího rozmrazení. Jen pár nebo tři minuty společného smažení stačí k tomu, aby ingredience vyměňovaly chuť a nasákli pikantní džusy smažení.
Složení:
- pasta - 350 g;
- slanina - 200 g;
- špenát - 150 g;
- Parmazán - 100 g;
- česnek - 1-2 zuby;
- olivový olej - 10 ml;
- sůl, černý pepř;
- zelená cibule.
Příprava
- Smažte nakrájenou slaninu v oleji.
- Přidejte špenát, česnek a libru po dobu 3 minut.
- Vařte těstoviny, promícháme s pečenou a přidáme polovinu strouhaného sýra.
- Podáváme teplou misku, přidáme zelenou cibuli a piniové ořechy.
Těstoviny se slaninou a krevetami
Těstoviny se slaninou a krémem získávají neobvyklou chuť, pokud doplníte složení pokrmu s krevetami. Zdá se, že součásti, které se navzájem neodpovídají, vytvářejí ve všech ohledech vynikající pokrmy, jejichž vlastnosti budou spokojeny s pravými labužníky a obdivovateli italské kuchyně.
Složení:
- pasta - 300 g;
- slanina a krevety oloupané - 200 g;
- Parmazán - 100 g;
- česnek - 3 zuby;
- žloutek - 1 kus;
- olivový olej - 30 ml;
- krém - 1 sklo;
- sůl, černá mletá paprika.
Příprava
- Smažte nakrájenou slaninu na bohatou ruměnu, rozetřete na talíř.
- Ve stejné pánvi hnědé krevety s česnekem 3-5 minut.
- Přidejte vařenou pastu a směs smetany, strouhaného sýra a žloutku.
- Mícháme slaninu, zahřejeme přísady, dokud se omáčka nezůstane a nerozbitná po dobu 3 minut.