Hlavní výhody česneku v jemné, avšak velmi vnímatelné kořeněné vůni a také ve zvláštní struktuře, s níž jsou tyto křupavé ingredience schopny doplnit homogenní pokrm.
Domácí krutony v mikrovlnné troubě s česnekem
Složení:
- stálý toastový chléb - 6 plátků;
- česnek - 2 zuby;
- tvrdý sýr - 145 g;
- rostlinný olej - 45 ml;
- voda - 15 ml;
- sůl.
Příprava
Chleba nakrájíme na kostky. Smažte na strouhák. Přidejte vyčesaný česnek k oleji a soli. Plátky nakrájejte ve voňavé směsi, nalijte do sýra a po dobu 1-2 minut pošlete do mikrovlnné trouby. Nejprve se chleba zahřeje a sýr se roztaví a pak začne vyschnout, takže je důležité, aby se obrobek nedostal nadměrně. Takové krutony mohou být bezpečně slouženy například jako nezávislé předkrm piva a můžete je doplnit polévky nebo saláty.
Okurky s česnekem v troubě - recept
Složení:
- černý chléb (zastaralý) - 1 bochník;
- česneku - 7 ks;
- rostlinný olej - 115 ml;
- sůl.
Příprava
Nejprve nakrájejte česnekové hřebíčky nejrůznějšími způsoby. Vůně smíste s rostlinným olejem a důkladně jej protřete. Nechejte hromadu stát na chvíli.
Chléb nakrájíme na malé kusy jakéhokoli tvaru a rozložíme na plech, který je předem pokryt pergamenem. Posypeme voňavým česnekovým olejem, přidáme sůl a posíláme na teplou troubu. Teplota by měla činit 180 stupňů. Sušené krutony pravidelně mícháme po dobu přibližně půl hodiny nebo až do požadovaného stupně červených sudů.
Jak vyrobit žitné omáčky s česnekem v pánvi?
Ve směsi se sušenou cibulí a česnekem budete mít bezkonkurenční občerstvení na pěnu, která při vaření nebude hořet a nebude vám kazit dech.
Složení:
- olivový olej - 50 ml;
- Sušený česnek a cibule - každá 1 čajová lžička;
- poloviční bochník žitného chleba.
Příprava
V balení nalijte olivový olej a přidejte cibulikový prášek s česnekem. Tam také posílat a kostičky chleba. Připojte balíček, promíchejte obsah tak, aby každý kus rovnoměrně zakryl olejem, a potom rozdělte předlisku do misky se zbývajícím předehřátým olejem a smažte až do křupavé křupavé kůry. Zatímco krutony jsou horké, promícháme je velkým množstvím soli a podáváme sami nebo s vaší oblíbenou omáčkou.