Dušená šunka - lahodně lahodná, něžná, šťavnatá a zdravá jídlo, což vám nepřináší spoustu času k vaření. Může být podávána na stole s jakýmikoliv přídavnými pokrmy, bylinami a čerstvou zeleninou. Nabízíme Vám několik zajímavých receptů.
Recept na dušené stehno kachny
Složení:
- kachní stehno - 6 ks;
- žárovka - 1 kus;
- kus zázvoru - 1 kus;
- česnek - 6 denticles;
- 1 skořicovou tyčinku;
- pomerančová kůra - na chuť;
- hnědý cukr - 1 polévková lžička. lžíce;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- pomerančový džus - 500 ml;
- koření.
Příprava
Takže z nohou nakrájejte tuk, vložte je do hrnce, smažte na olej až do zbytku kůry ze všech stran a přesuňte se na talíř. Žárovka je vyčištěna, rozdělena na poloviny kroužků a česnek a zázvor jsou nakrájeny na velké plátky. Poté házíme připravenou zeleninu do hrnce a předáme je po dobu 2 minut. Přidejte skořici, nalijte sójovou omáčkou, pomerančovým džusem, nalijte cukr a strouhanou kůru. Přineseme vše k varu, přidáme sůl na chuť a vrátit kachní nohy do hrnce. Zakryjte víko a vše na malém ohebu vaříme 2 hodiny. Podáváme pokrmy s jakoukoliv oblohou, ale nejlépe se vařenou rýží nebo bramborami.
Dušené maso dusené v zakysané smetaně
Složení:
- kuřecí stehno - 3 ks;
- žárovka - 1 kus;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- tučné vepřové maso - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej - 30 ml;
- koření.
Příprava
Za prvé, marinujeme nohy. Důkladně je umyjte a nakrájejte na 2 části. Poté propíchněte každou část nožem a rozetřete ji směsí soli a mletého pepře. Maso položíme do šálku a necháme ji asi 20 minut. Tentokrát vyčistíme mrkev a troubíme ji na velkém strouhaní. Žárovka je také vyčištěna a rozdrcena v malých polkruzích. Multivark nastavte na "Hot", položte malý vepřový tuk a připravte zeleninu. Při přípravě smažení pečte pánev na sporáku s rostlinným olejem a smažte celou nohu, obalte mouku. Ukončené luchok a mrkve pour vařící vodu, přidejte kyselou smetanu, důkladně promíchejte, rozemleteme smaženou kuřecí nožku, zavřete víko přístroje, zvolte režim "Quenching" a připravte se na 1 hodinu. Po uplynutí doby, šťavnaté a měkké, dušené v multivariační šunce, připravené!
Zelí, guláš se šunkou
Složení:
- bílá kapusta - 1,5 kg;
- kuřecí stehno kuřecí - 2 ks;
- žárovka - 2 kusy;
- rajčatová pasta - 60 ml;
- rostlinný olej;
- koření.
Příprava
Kuřecí stehna se umyjí, suší a nakrájí se na plátky. V hluboké pánvi zahřejeme slunečnicový olej a smažeme maso, až se objeví zlatá kůra. Zelí se vyčistí z horních listů, jemně rozsekne a cibule se vyčistí a nůžje. Potom přemístíme zeleninu na nohy, promícháme, nalijeme trochu vody a nakrájíme, dokud nebude vařená. 10 minut před koncem vaření položte rajčatovou pastu, kořeněte kořením, zakryjte víkem a přiveďte dušené guláš až do připravenosti.
Dušené kuře se zeleninou
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- rajčata - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- koření.
Příprava
Celá noha se umyje, nakrájí se do stehna a stehna, posype se solí, ponechá se 15 minut a pak se maso přikládá do hrnce, přidá se trochu vody, hází se vavřínový list, vaří se a vaří se 5 minut pod víkem. Tentokrát vyčistíme zeleninu a nakrájíme na malé kousky. Poté je rozemlejte na kuře, přidejte poloviční sklenici vody a pod víkem se podejte na 40 minut pod teplem a přidejte pokrm podle chuti.