Slaný sleď ve slaném nálevu doma

Slaný sleď - oblíbené ruské občerstvení , které se někdy používá jako hlavní přísada pro přípravu slavnostních salátů. Dnes vám řekneme několik receptů na vysychání herringového domova ve slaném nálevu.

Recept na slanování sleďů ve slaném nálevu

Složení:

Příprava

Na vyklíčení sleďů ve slaném nálevu připravte nádobu předem: opláchněte, sterilizujte a vysušte. Opláchneme ryby, odstraňujeme žíly, střevo a ořezáme hlavu. Pak jsme přinesli sleď do skleněné nádoby. Ve studené vodě rozpustíme jemnou sůl, cukr a přivedeme roztok k varu. Poté ho ochladíme a vylijeme do rostlinného oleje. Vyplňte výslednou slanou vodu s našimi rybami a uzavřete je hustým kapronovým uzávěrem. Kontejner odebereme v chladničce a po 3 dnech nakrájíme sleď plátky a posypeme citrónovou šťávou dle přání.

Solení sleďů v domácnosti ve slaném nálevu

Složení:

Příprava

My myjeme ryby, odstraňujeme žáby a položíme těla do hluboké pánve. V jiné nádobí nalít studenou vodu, rozpustit všechny koření, cukr a hodit vavřín. Slaná slanina se vaří a pak se ochladí při pokojové teplotě. Naplňte sledě chladným roztokem, zakryjte víkem a vyčistěte po dobu 5 dnů v chladničce. Potom ryby jemně vykuchané, nakrájíme na kusy a na talíři položíme solené solené sledě.

Slanění sledě zcela v slaném nálevu

Složení:

Příprava

Sleď se umyje, pečlivě se odstraňují žíly a těla položíme na talíř. Dále vám řekneme, jak připravit slanou vodu pro slanování sledě. V malém hrnečku nalijte filtrovanou vodu, házíme sůl, pepř, vavřic a přineme směs vařit. Pečlivě vyjměte nádobí ze sporáku, ochlaďte obsah a nalijte trochu octa a rostlinného oleje. Ve výsledném roztoku rozemlete rybu a nechte půl dne při pokojové teplotě. Nyní uspořádáme sleď v ledničce a označíme ji ještě dalších 7 hodin. Poté ho nakrájejte, nakrájíme na plátky a podáváme vařeným bramborám.