V dnešní době existuje mnoho možností koupit hotový slaný sád, přicházející do jakéhokoliv supermarketu, na trh a někdy ho můžete potkat i na policech malých obchodů. To je jen potěšení z jedlých kusů této svačiny nemůže vždy uspět. Ale my vám otevíráme malé tajemství, že nejlepší a chutné je získaný produkt, pokud je to sůl v slaném nálevu. Proto se nabízíme připravit lahodnou slanou slaninu, v aromatickém nálevu, v obyčejné nádobě, podle našich receptů, které popisují, jak ji správně salinizovat.
Recept na slanění v slaném nálevu v nádobě
Složení:
- vepřový tuk (bez mezivrstvy) - 1,5 kg;
- pitná voda - 1,5 litru;
- deštníky z koprů - 2 kusy;
- semena kmínu - 1 čajová lžička;
- bobkový list - 5 ks;
- česnek - 6 zubů;
- hrubá sůl - 7 polévkových lžiček. lžíce.
Příprava
Nalijte malý hrnec pitné vody a vše položte okamžitě na sporák. Horkou sůl rozpouštíme v ohřívací vodě, nalijeme zlomený vavřínový list rozbitý na malé kousky, přidáme deštníky čerstvého nebo suchého kopru, semínka kmínu a vaříme kořeněnou solanku po dobu nejméně pěti minut. Nasycená, voňavá másla se přivede na nejkrásnější místo, kde se může rychleji ochladit.
Ne příliš velké čtverce řez všechny tuky, a brát banky a půl litru, dát produkt do nich. V tomto případě každý hustě zabalený řádek posypán jemně nasekaným česnekem. Slaná voda, ochlazená na pokojovou teplotu, je naplněna plechovkami naplněnými nahoře tukem. Obvyklé kovové kryty jednoduše zakryjte sklenice a položte je na stejném místě, kde se naše slané nápoje ochladí. Po čtyřech dnech už můžete vychutnávat kousky měkkého, voňavého tuku.
Salátový recept v horké solanky v nádobě
Složení:
- sádlo - 2,3-2,5 kg;
- kuchyňská stolní sůl - 150 g;
- hrášek černého pepře - 12-14 ks;
- hrášek sladkého pepře - 6-8 ks;
- červená a černá mletá paprika - 1,5 čajové lžičky;
- česnek - 7-8 zubů;
- vavřínový list - 4-5 kusů;
- voda - 2 litry.
Příprava
Všechny čerstvé slaniny nakrájíme na malé kousky. Červené a černé mleté papriky se smíchají a tato směs smíchá všechny připravené kusy. Česnek je libovolný, ne příliš malý, nakrájí se na kusy. V čistých nádobách o objemu tří litrů kompaktně naléváme slaninu a naléváme každou z jejích vrstev na kusy česneku.
V pánvi, do níž se dá nalévat objem kapaliny, kterou potřebujeme, je možno nalít sůl, dáme hrášek vonné a černé pepře, listy suché vavříny a naplníme vše dobrým pitím vody. Slanina, se všemi kořeními, vařte po dobu 4-5 minut, pak ji vyjměte z ohně a okamžitě, nechte ji ochladit, jemně nalit do láhve naplněné slaninou. Zakryjte krk pravidelným uzávěrem kapronu a odložte jej pro sůl. Při horkém nasolení tuku v banku probíhá mnohem rychleji, a proto už po 24 hodinách už můžeme ochutnat kus tohoto delikátního léčení.
Recept na chutný solené solené solené solené salát v slaném nálevu, ve sklenici
Složení:
- tuk (s malou mezivrstvou) - 2-2,2 kg;
- voda 2,2 litru;
- mletý černý pepř - 2,5 lžíce.
- velká sůl - 6 lžící. lžíce;
- bobkový list - 3-4 ks;
- suchá hořčice - 1 dezertní lžíce;
- česnek - 5 zubů.
Příprava
Docela velké kusy řez všechny dostupné tuky a umístěte je do čisté, připravené láhve. Při položení kusů je někdy posypeme několika plátky nakrájeného česneku.
Položte vavřínovou tabuli rozbitou na desku umístěnou na sporáku vodou a pak do ní vylejte správné množství soli a mletého pepře. Ve vroucí slané vodě přidejte suchou hořčici, která je pečlivě rozpuštěna. Dáváme nafouknutí na dobu ne více než dvě minuty a odlétáme z ohně, necháme vychladnout. Sotva teplá slaná voda se míchá znovu, takže pepř nezůstává na dně a naplní je veškerým zbývajícím místem v nádobě. Solim tuk je 36 hodin pod nylonem.
Nyní, kdybyste věděli, kolik a jak salo v banku je slané ve správně připraveném slaném nálevu, toto božské chutné občerstvení bude vždy přítomno na vašem stole!