Ředkvička - rostlina široce používaná ve vaření a domácí medicíně, je známo několik kulturních druhů. Ředkvičky jakéhokoli druhu mají specifickou ostrou chuť (ačkoli samozřejmě chuť, že jsou různé).
V chladné sezóně je velmi dobré připravit lahodné a zdravé saláty, ve kterých je hlavním přísadou ředkvička. Jedení tohoto kořene v surové formě je vynikající prevencí nachlazení. Navíc ředkvička díky svým léčebným vlastnostem určitým způsobem zlepšuje trávení. Řekněte vám, jak dělat jednoduché a chutné ředkvičky s vejci. Vzhledem k tomu, ředkvičky zvyšuje sekreci, ty, kteří mají problémy s trávením, by neměly být zvláště uvažovány se saláty s tímto velmi užitečným produktem.
Salát z ředkvičky s vejcem a majonézou
Složení:
- ředkvička (jakéhokoli druhu) - 2-3 ks. průměrná velikost;
- kuřecí vejce - 2-3 ks;
- majonéza;
- petrželky zelené.
Příprava
Vyčistíme ředkvičku z kůry a rozotřeme ji na velkém struhadle (pro korejské saláty můžete použít strouhák). Vajíčka vařte tvrdě vařená (po dobu 5-6 minut), ochlazujte studenou vodou, vyčistěte ze skořápky a poté je můžete nakrájet pomocí nože nebo použít pro toto vejce. Většina zeleně je jemně nasekána a ponechána na dekoraci. Smíchejte všechny připravené přísady do misky na salát a oblečte salát s majonézou (nejlépe pokud je to domácí). Ještě lepší je použít klasické nesladené jogurty - takže salát se ukáže být více světlým a bude mít charakteristickou příjemnou chuť. Majonéza nebo jogurt dodá salátu vyváženější chuť. Vyzdobíme salát s bylinkami. Bude dobré, pokud je připravený salát 20 minut v chladničce. K salátu ředkvičky je dobré sloužit žitný chléb.
Salát zelené ředkvičky s křepelčími vejci a česnekem
Zelená ředkvička má méně akutní a jemnější chuť než bílá nebo černá, tento kořen je šťavnatější, takže bude skvělou přísadou různých salátů.
Složení:
- zelená ředkvička - 2 ks;
- křepelky vajec - 10-12 kusů;
- Pór - 1 kmen;
- sladká paprika (červená a žlutá) - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- ocot, přírodní balsamico - 2 čajové lžičky;
- olivový olej Extra Virgin - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- zelená petržel, koriandr a bazalka.
Příprava
Natram oloupe ředkvičku na velkém strouhaní nebo nakrájíme jemnou jemnou slámou. Posejte pórek v kruzích nebo půlkruzích. Okamžitě přidejte ředkvičku a cibuli do misky na salát a vypijte ocot olejem. Mícháme - necháme je zkvasit po delší dobu, takže bude lepší. Zatímco se to stane, vaříme vařená křepelčí vajíčka, chladíme v studené vodě a jemně očistíme skořápku. Každé vejce můžete nakrájet na polovinu nebo je dát úplně do salátu. Sladké papriky nakrájíme na krátké slámy. Zelení a česnek s nožem. Všechny ingredience jsou smíšeny v salátové misce a zdobeny zeleninou. I když samozřejmě můžete komponenty dát v nějakém zajímavém pořadí.
Salát ze zelené ředkvičky s vejcem
Složení:
- zelená ředkvička - 1 kus;
- slaná okurka - 1-2 kusy;
- zelené kyselé jablko - 1 ks;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- červená cibule - 1 ks;
- nakládané houby - 170 g;
- čerstvé brusinky - 50-80 g;
- česnek - 2 stroužky.
Pro doplňování paliva použijte rostlinný olej (nejlépe nerafinovaný) a citronovou šťávu nebo přírodní octu.
Příprava
Cibuli odlupujeme a nakrájíme na poloviční kroužky nebo čtvrťové kroužky. Cibuli v octě mlíčíme v samostatné nádobě a po 10 minutách přebytečný ocet. Vařené vajíčka vaříme, ochladíme a čistíme. Ředkvičky, vejce, okurky a jablka nařezané na proužky. Cesnak a zelenina se narežou nůž. Všechno mícháme v salátové misce, přidáme marinované houby a brusinky. Olej s olejem a promícháme. Obloha se zelení. To je celé jídlo ředkvičky připravené!