Správná kombinace různých produktů může být zdrojem vytváření skutečně nejlepších příkladů kuchařských pokrmů. Ve větším rozsahu se jedná o saláty, které umožňují kuchařům provádět tyto experimenty. A saláty se švestkami a vlašskými ořechy, díky nejen pozoruhodným chuťovým vlastnostem, ale také příznivému vlivu na lidské tělo, si zaslouží zvláštní zasloužení. Z těchto složek, které se navzájem doplňují, častěji v kombinaci s krmným kuřecím masem a méně často s pikantním sýrem nebo jinými produkty, získáte skutečně chutné pokrmy.
V každém kuřecím salátu se sušenými švestkami a vlašskými ořechy lze použít kuřecí maso jako ve vařené, uzené nebo smažené formě.
Zvažte nejslavnější recepty na saláty se švestkami a vlašskými ořechy.
Puff pečivo "Nechuť" se švestkami a vlašskými ořechy
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 350 g;
- švestky bez nakrájené semena - 150 g;
- čerstvá okurka malé velikosti - 2 ks;
- vlašské ořechy - 75 g;
- vejce - 5 ks;
- majonéza - 200 g;
- sůl;
- všechny čerstvé bylinky.
Příprava
Vařte ve vodě se solí a nakrájeným kuřecím pilířem nakrájeným na proužky nebo, pokud je to žádoucí, rozeberte ruce na vlákna. Vařené a loupané vejce jsou nejprve rozebrány do bílkovin a žloutků, pak se žloutky míchají na malém struhadle a veverky na velkém strouhaní. Umyté a sušené okurky nakrájené slámy, drcené jádra ořechů. Nalijte důkladně umyté švestky po dobu patnácti minut horkou vodou, potom vypusťte vodu a nakrájejte sušené ovoce.
Nyní pokračujte v návrhu salátu. V dolní části misky na salát položíme kuře, zakryjeme ho tlustou sítí majonézy, pak nahoře vrstvu slivinek a ořechů. Další vrstvou budou bílkoviny, namazané majonézou. Pak rozdrobíme okurkovou slámu a opět síťku z majonézy. Konečnou vrstvou budou žloutenky. Vyzdobíme náš salát ořechy, bylinkami a necháme to ponořit na několik hodin.
"Birch" salát se švestkami a vlašskými ořechy
Složení:
- filé z kuřecích prsíček - 350 g;
- švestky bez plodů - 100 g;
- čerstvé žampiony - 220 g;
- čerstvá okurka - 2 ks;
- vlašské ořechy - 50 g;
- vejce - 3 kusy;
- majonéza - 250 g;
- rostlinný olej - 15 ml;
- sůl;
- zelená cibule, petržel a kopr.
Příprava
Kuřecí filé se vaří ve vodě, přidá se trochu velká sůl a nakrájí se na proužky.
Oloupaná a nakrájená cibule, smažte v oleji po dobu tří minut, přidejte umyté a nasekané houby, sůl a smažte, dokud se nestane. Předplněná na patnáct minut s vločkami z vejcovodu, kterou odneseme z vody, nakrájíme na proužky. Stačí nakrájet čerstvé okurky. Vařené vajíčka se čistí a bílkoviny a žloutky třít do samostatných desek. Vlašské ořechy jsou dobře nasekané nožem.
Na dně nádobí na salátový dresink nejprve položíme švestky, pak pečené s houbami.
Nechte salát několik hodin namočit a pokračujte ve zdobení. Nahoře s majonézou nakreslíme březový kufr, černé pruhy na bříza jsou vyrobeny ze sušených švestek, tvoříme korunu ze zelené nakrájené cibule nebo petrželky a z kopule.
Ukazuje se to velmi krásné a velmi chutné. Takový elegantní salát bude důstojnou výzdobou slavnostního stolu a nezanechává vaše příbuzné a hosty lhostejné.