Salát s uzeným kuřecím masem a korejským mrkví může být správně nazýván jedním z nejjednodušších studených předkrmů, vhodný pro menu na dovolené a ve všední dny.
Kuřecí salát s korejskou mrkví - recept
Asijské dresink, který používáme k tomu, aby tento salát, dokonale kontrastuje s houževnatost a kyselost korejských mrkví. Jako zeleninovou receptovou základnu můžete použít libovolnou oblíbenou zeleninu, zastavili jsme se u kapustové směsi.
Složení:
Pro salát:
- uzené kuře - 460 g;
- hlava pekingské kapusty;
- červená zelí - 180 g;
- sladká paprika - 95 g;
- zelená cibule - 4 peří;
- hrst mandlových lístků;
- Korejská mrkev - 115 g.
Pro doplňování paliva:
- arašídový olej - 55 g;
- sójová omáčka - 65 ml;
- rýžový ocot - 25 ml;
- med - 25 g;
- olivový olej - 45 ml;
- horká omáčka - na chuť;
- česnek - 2 zuby;
- voda - 15 ml.
Příprava
Začněte přípravou ingrediencí salátu: rozeberte kuřecí buničinu, nakrájejte obě druhy zelí, nakrájejte zeleninu a nakrájejte sladkou papriku slámou. Smíchejte všechny připravené ingredience s korejskými mrkvami.
Teď je to čas na doplňování paliva. Cvrtejte česnekové zuby do pasty a promíchejte je se všemi složkami dresinku, který je uveden v seznamu. Smažte salát s korejskou mrkví, kuřecím masem a paprikou a posypeme mandlovými lístky. V případě potřeby můžete nahradit mandle jakýmikoli maticemi a semeny, potřebujeme pouze kontrastní texturu.
Salát s vrstvami kuřecích a korejských mrkví
Složení:
- kuře uzené -310 g;
- mrkev v korejštině - 115 g;
- zelený hrášek - 85 g;
- čerstvá okurka - 115 g;
- žampiony - 135 g;
- majonéza - 85 g;
- brambory - 370 g;
- olej pro hluboké smažení.
Příprava
Bramborové rošty na struhadle nebo drtiče pro korejské mrkve. Houby zachraňují, nezapomínají na období a pak ochladí. Demontujte kuře s vlákny. Smažte čerstvou okurku a pokračujte v sestavování salátu.
Vrstvy připravených přísad, s výjimkou brambor, položíme v jakémkoli pořadí a pokryjeme je majonézou. Smažte brambory do předehřátého oleje, dokud se nezkusí, a poté po mírném ochlazení je položíme na hotový salát.
Salát s houbami, kuřecím masem, korejskými mrkvami a okurkou se podával ihned po vaření, dokud se brambory nezůstaly chrumkavé a jeho teplo nebylo přeneseno na zeleninu.
Salát s kuřecím, pomerančovým a korejským mrkví
Složení:
- mrkev v korejštině - 230 g;
- mladé zelí - 310 g;
- červená cibule - 115 g;
- hrst zelené směsi (koriandr, bazalka, máta);
- Kuře uzené - 280 g;
- med - 35 ml;
- limetová šťáva - 35 ml;
- pomerančový džus - 35 ml;
- česnek - 2 zuby;
- Worcestershire omáčka - 75 ml.
Příprava
Nakrájejte zelí a rozdělíte červenou cibuli na tenké polotovary. Smíchejte všechny ingredience s čerstvými bylinkami, kuřecími kousky a korejskými mrkvami. Připravte marinádovou omáčku kombinováním medu s limetkovou šťávou, pomerančovou, česnekovou pastou a úlu. Smažte salát a okamžitě mu podávejte.
Salát s mrkví v korejském a kuřecím
Složení:
- Kuře uzené - 480 g;
- stonky celeru - 3 ks;
- mrkev v korejštině - 290 g;
- sýr s modrou plísní - 35 g;
- majonéza - 85 g;
- omáčka na grilování - 35 g;
- listy hlávkového salátu - 3-4 ks.
Příprava
Řezání stonků celeru je co nejmenší. Smíchejte ho s kuřecími a mrkvovými plátky, přidejte nakrájený salát. Kousek sýrajte s tvarohem spolu s majonézou, přidejte grilovanou omáčku a ochutnejte salát. Podáváme jednoduše nebo na sendvič.