Sváteční stůl je obvykle zdoben saláty. A čím více je, tím lépe, zajímavější a chutnější. Některé z nejoblíbenějších jsou saláty se slepičími a houbovými vrstvami nebo bez nich, jejichž recepty budeme sdílet.
Salát "Glade" s nakládanými houbami a kuřecím masem
Složení:
- brambory - 170 g;
- mrkev - 70 g;
- nakládané houby - 190-200 g;
- kuřecí filet - 270-300 g;
- vejce - 4 kusy;
- tavený sýr - 1 balení;
- cherry rajčata - 3 ks;
- olivy - 3 kusy;
- majonéza ;
- petržel;
- rostlinný olej;
- sůl.
Příprava
Mrkev se otírá a smaží. Kuřecí filet, brambory a vejce jsou vařené v oddělených hrncích. Brambory a vejce se čistí a třejí, ale 1 vejce je propuštěna. Přidejte majonézu na brambory a promíchejte. Marinované houby a kuřecí maso jemně nasekané. Smetanový sýr po 30 minutové expozici v mrazáku, rošt.
Rozložili jsme první vrstvu brambor. Poté následuje houby, vejce, kuřecí maso, žloutky, sýr, mrkev. Každou vrstvu vrstvíme majonézou a naneseme ji ve formě mřížky.
Z odloženého proteinu nakrájíme květiny. Třešňové rajčata vyřezávají na poloviny a vyrábějí z nich lišty, přidávají oči a tečky na křídlech oliv. Rozložíme připravený ornament na vrcholu salátu - květiny a berušky. Mezi nimi položí listy petrželky. Barevný salát je připraven!
Anglický salát s kuřecím masem a houbami
Složení:
- kuřecí prsa - 320 g;
- ananasové konzervy - 140 g;
- krekry - 30 g;
- nakládané houby - 180 g;
- vejce - 3 ks.
- Dijonská hořčice - 1 čajová lžička;
- zakysaná smetana - 100 ml.
Příprava
Kuřecí prsa je vařená a nakrájena na proužky. Ananasy jsou rozdrceny na kostky, pokud jsou zachovány prsteny. Jsou-li již vyříznuty, nejsou dotčeny. Vejce po vaření jsou nakrájeny na kostky. Houby jsou rozděleny na 2-4 části.
Kombinujeme všechny ingredience včetně zakysané smetany a hořčice a položíme na talíře.
Salát Příběh s kuřecím masem a smaženými houbami
Složení:
- vařené kuřecí filety - 320 g;
- čerstvé houby - 180 g;
- sýr - 70 g;
- brambory - 240 g;
- zelená cibule;
- zakysaná smetana - 80-90 ml;
- hrozny - 100 g;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- petržel - 3 větve;
- sůl;
- rostlinný olej.
Příprava
Připravujeme houby: my vyčistíme temná místa. Řijeme je po tenkých talířích. Smažte v oleji, sůl a vychladnout. Brambory jsou vařené v uniformní, nalévané studené vodě, vyčištěny a třepány. Nakrájeme zelenou cibuli na tenké kroužky. Ze sýra s hoblinkem vyrábíme hobliny. Ve misce spojujeme hořčici, kyselou smetanu a sůl. S výslednou omáčkou namazáme každou vrstvu salátu.
Začínáme s montáží. Položte vrstvu polovičního bramboru. Pak kuře, houby, zelená cibule, nezapomínejte na vrstvu kyselé hořčičné omáčky. Druhou část bramboru tvoříme. Pokryjeme sýrovými hoblinami, zdobíme listy petrželky a poloviny hroznů.
Salát "Slunečnice" s kuřecím masem a houbami
Složení:
- uzené kuře - 280-300 g;
- olivy - 180 g;
- sýr - 120 g;
- marinované žampiony - 170 g;
- majonéza;
- žetony - 1 střední balení;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Vařte vajíčka, ochlaďte a rozdělte je. Tři samostatně na strouhač veverky a žloutek. Uzené kuřecí maso a marinované houby jsou rozdrceny tenkými plátky. Vyrábíme hobliny sýra.
Rozkládáme se na plátky z kuřecího masa a omočíme je majonézou. Pak posypeme kuřecím masem s nakládanými houbami. Znovu majonéza. Třetí je vaječné bílé, následované sýrovými lupínky. Dokončete sestavu vrstev žloutek.
Nakrájejte olivy na poloviny a rozetřete je na povrchu salátu. Na okrajích vyrábíme plátky slunečnice z čipů. Salát je připraven!