Kombinace sladké a kyselé ovocné omáčky a aromatického smaženého nebo pečeného masa nenechá nikoho lhostejný. Kromě toho jsou rýže zdrojem vitamínů a antioxidantů, a proto rybí omáčka na maso učiní potraviny mnohem užitečnější.
Omáčka bez tepelného ošetření
Omáčka na maso černého rybízu může být připravena různými způsoby, recepty závisí na vaší inspiraci, dostupnosti přísad a času. Nabízíme velmi jednoduchý recept na telecí maso.
Složení:
- bobule trhané bez větví a listů - 1 sklo;
- česnek - 1 kus (velký);
- petržel, kopr, koriandr - 1 střední parta;
- černý pepř mletý v mlýně - na chuť;
- hnědý cukr - 1 čajová lžička;
- červené opevněné víno, například Cahors - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pečlivě umyjte a vyrežte bobule, aby nebyly chyceny a poškozeny. Diskutujeme a mísíme s mixérem, cukrem, sekanými bylinkami a česnekem. Házíme hmotu, dokud se nezískáme hladké bramborové kaše. Seznámte se s čerstvě mletým pepřem a vínem (bez něho můžete v zásadě dělat bez, pokud nepijete alkohol). Směs a vložit do zásuvky. Rýže omáčka je připravena na maso, recept bude apelovat na fanoušky neobvyklé vaření.
Konzervování
Je-li hodně rýží, můžete vařit omáčku z rybízu na maso a roll to na zimu.
Složení:
- zralé rybízu - 3 kg;
- bílý domácí cukr - 3-4 sklenice bez skluzu;
- černý pepř a voňavá půda v mlýně - ¼ polévkové lžíce;
- ocot 9% bílý nebo jablko - 100 ml;
- stolní solí bez přísad nebo jodované soli - 1 polévková lžíce. lžíce;
- skořicový prášek (prášek) - 1 čajová lžička;
- květy - chuť.
Příprava
Oříšková omáčka na maso se připravuje jinak, recept zajišťuje vaření, což poněkud snižuje užitečnost hotového výrobku, ale v zimě se omáčka jinak neohýlí. Takže umyté a sušené rybízu procházíme mlecím strojem na maso, nebo stlačujeme paličkou na výrobu brambor, nebo my zpracováváme s mixérem, prošíváme sítem, protože nepotřebujeme kosti. Přidejte ocet, pepř, cukr, skořici a hřebíček, brousíme v maltě a sůl. Vařte, míchání, asi půl hodiny - během této doby omáčka zahušťuje. Rozložili jsme se ve sterilních sklenicích a zvedli jsme se.