Recept na palačinky je známo každé hostesky. Ale někdy chcete něco nového. V tomto případě lze obvyklý recept doplnit různými přísadami. Dnes vám řekneme, jak vařit palačinky s jablky.
Palačinky s mlékem a jablky
Složení:
- jablka jsou pevné - 2 ks;
- mouka - 1 sklo;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- vejce - 1 kus;
- mléko - 150 ml;
- cukr - 0,5 šálku;
- sůl - 1 špetka;
- mletá skořice - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej.
Příprava
Smíchejte mouku s práškem do pečiva a sůl. Mléko šlehané vejcem, nalijte mouku do směsi mléka a vejce, dobře promíchejte, aby se zabránilo hromadě. V samostatné misce míste cukr a skořici. Jablka se vyčistí, vystřihne jádro a nakrájí se na tenké plátky (tloušťka 5 mm). Ohřejeme rostlinný olej v pánvi. Vezmeme plátek jablka, zavaříme cukrem se skořicí, pak jej ponoříme do těsta, abychom vytvořili více těsta, a vložili jsme ho do pánvi s horkým olejem. Smažte až do rudé krusty, špičaté jablka v posypaném cukrovém prášku.
Mrkev a jablková palacinka
Složení:
- jablko - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- vaječná bílá - 1 ks;
- žitná mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr 1 čajová lžička.
Příprava
Čistíme jablka a rozetříme je na velkém strouhacím stroji, vytlačíme džus. Mrkev se čistí, vtírá se na jemné struhadlo a také stlačuje, smíchá se s jablky. Rozštěpte vejce s vejcem a cukrem. Bílé vejce a mouka se přidávají do směsi jablka a mrkve a míchají. Smažte rostlinný olej vysokým teplem.
Fritters na kvasnici s jablky
Složení:
- jablka - 4-5 kusů;
- mouka - 3 šálky;
- vejce - 4 kusy;
- mléko - 500-600 ml;
- cukr - 1/2 šálku;
- kvasnice - 2 g;
- sůl - 1/2 lžičky;
- máslo, roztavené nebo zeleninové - pro smažení.
Příprava
Smíchejte 1 šálek mouky, mléka a kvasnic, vložte lžíci na teplé místo. Když je opara zdvojnásobena, přidejte zbývající mouku, cukr, sůl, vejce, dobře promíchejte a přidejte jemně nasekané jablka. Opět jsme umístili na teplém místě. Když se těsto znovu zvedlo, pečte palačinky, podávané s medem, džemem nebo zakysanou smetanou.
Palačinky se zakysanou smetanou a jablky
Složení:
- zakysaná smetana - 500 g;
- vejce - 1 kus;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- ocot - 1 čajová lžička;
- mouka - 1 sklo;
- jablka - 3 kusy;
- cukr - pro kropení;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Jablka jsou vyčištěna a ořezávána na velkém strouhaní. Vejce se smetanovou smetanou, přidejte mouku, strouhaná jablka, soda, hasený ocot. Ohříváme olej v pánvi a smažíme až do rustikální kůry. Posypte hotové placky s cukrem.
Kefír s jablky
Složení:
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- kefír - 0,5 l;
- vejce - 1-2 kusy;
- cukr - podle chuti;
- sůl;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- jablka - 5-7 kusů;
- cukr - 2-3 lžíce. lžíce.
Příprava
Jsme porazili vejce s jogurtem, přidáme cukr, máslo, sůl, mouku s práškem do pečiva. Těsněme těsto. Ohřejeme ropu v pánvi a vaříme těsto. Poté co nejdříve dáme na plátky plátky jablek. Jakmile jsou palačinky pražené ze spodu, otočte se na druhou stranu. Posypte hotové placky s cukrem.
Palačinky s jablky a skořicí
Složení:
- 1 velké jablko;
- mléko (lze použít kefír nebo jogurt) - 250 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilka - 1 čajová lžička;
- vejce - 2 kusy;
- skořice - ½ lžičky;
- mouka - 250 g;
- rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce;
- octová jablka (nebo citronová šťáva) - h. lžíce;
- soda - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Smíchejte mléko, vejce, přidejte cukr, vanilku, sůl. Přidejte mouku, pečlivě jej hněte. Když přidáme mouku, představíme sódu a ocot nebo citronovou šťávu (pokud uděláme palacinky na kefír, pak není třeba octový a citrónový džus). Přidáme skořici. Oloupte z kůry a jádra jádra nakrájíme na tenké desky, přidejte je do těsta a rozmícháme. Pečené palačinky pečte v ohřívané pánvi po dobu 3-4 minut na každé straně.
Palačinky s jablky a rozinkami
Složení:
- kefír (kysané mléko) - 1 sklo;
- jablka - 4 kusy;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- Vanilka - 1 balení;
- mouka - 1-1,5 brýlí;
- prášek do pečiva - 0,5 lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
Oloupaná jablka se třejí na velkém struhadle, hrozy se umyjí ve vařící vodě. Smíchejte kefír, cukr, vanilku, mouku, prášek do pečiva a přidejte jablka s rozinkami. Smažte palačinky horkým olejem.
Pokuste se také vařit mimořádně jemnou tvarohu s jablkem . Bon appetit!