Připravte se na večeři řepa - skvělý nápad, zvláště v horké a horké sezóně, protože můžete podávat takové jídlo nejen horké, ale i studené. Před podáním ozdobte je bylinkami a přidejte několik lžic zakysané smetany. Nabízíme Vám několik receptů klasické červené řepy.
Klasický recept na studenou řepnou polévku
Složení:
- řepa - 3 ks;
- vejce - 2 kusy;
- Čerstvé okurky - 2 ks;
- cukr - podle chuti;
- zelená cibule - 1 svazek;
- brambory - 2 kusy;
- koření;
- stolní ocot - 1 čajová lžička;
- zakysaná smetana a kopr - pro doplňování paliva.
Příprava
Odřízli jsme vrcholy řepy, my jsme je vyčistili a vložili do hrnce s vodou. Přidejte cukr a trochu octa. Vaříme zeleninu, dokud není hotová, a poté filtr vyčistí a ochladí. Řepa řezá slámu nebo mletí se struhadlem. Poté ho vložte zpět do pánve. Čerstvé okurky se promyjí a nasekají stejným způsobem. Brambory se vaří samostatně v rovnoměrných, chladných, čistých a rozdrcených kostech. Peří zelené cibule jsou opláchnuty, rozdrceny a broušeny solí. Vejce se vařou tvrdě vařené, vyčištěné ze skořápky a nakrájené na 4 části. Nyní položte brambory, okurky, zelenou cibuli do hrnce a naplňte vše studeným řepným vývarem. Dále vyléváme červenou řepu na talíře, vyzdobíme zeleninou, čtvrtky vajec a naplníme chuť ze zakysané smetany.
Klasický recept na horkou červenou řepu s masem
Složení:
- hovězí maso - 350 g;
- řepa - 2 ks;
- žárovka - 1 kus;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 kus;
- koření;
- citron - 0,5 kusů;
- zakysaná smetana - na chuť;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Zpracováváme hovězí maso, vložíme do pánve s vodou a vaříme až do připravenosti. Odděleně vaříme cukrovou řepu, pak ji vyjměte a ochlaďte. Mrkev a žárovky jsou vyčištěny, rozdrceny a usazeny v pánvi v rostlinném oleji. Brambory jsou zpracovány a rozřezány na pásy. Chlazená řepa je vyčištěna, rozdrcena na struhadle a poslána do hrnce s masným vývarem. Přidáme brambory, zeleninové pražení, přidáme sůl na chuť, pokryjeme pokličkou a poléváme na 25 minut se slabým vařením. Poté rozložíme červenou řepu na talíře, naplníme zakysanou smetanou a posypeme nakrájenou zeleninou.
Klasická receptura horké červené řepy v multivark
Složení:
- řepa - 2 ks;
- maso - 300 g;
- mrkev - 1 kus;
- žárovka - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- citronová šťáva (přírodní) - 1 čajová lžička;
- brambory - 2 kusy;
- rafinovaný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření;
- voda - 1 litr.
Příprava
Maso se umylo, nalil vodu a pánev položil na silný oheň. Po varu odstraňte všechny