Čerstvé greeny jsou součástí stravy každé osoby. Ale s příchodem chladného počasí, musíte přemýšlet o tom, jak zachovat zeleniny . V nových modelech chladniček je nyní speciální "nulová" kamera, která je dokonale vhodná pro ukládání zeleně, ale pokud nemáte v chladničce takovou schránku, doporučujeme použít jiné metody.
Jak správně ukládat zeleniny?
Existuje několik způsobů, jak uložit čerstvé zeleniny. Pro tento účel můžete použít skleněnou nádobu: uvolníme svazky z nití, odřízneme kořeny a zbavíme zničených částí. Potom studenou vodu nalijte do hluboké misky, přidejte trávu do nádoby a důkladně ji opláchněte. Na stole uložíme papírový ručník, navlhčete zeleninu a necháme 15 minut vysušit. Pak jej přidejte do suchého skleněného džbánu, zavřete jej čistým plastovým víkem a vložte jej do chladničky. Jen si pamatujte, že bez přílivu vzduchu mohou být pikantní byliny - petržel, kopr a celer - uloženy ve třetím týdnu a jemné rostliny - majoránka, salát a koriandr - jsou skladovány mnohem méně.
Zelené můžete také uložit do běžného plastového sáčku. Za tímto účelem vlečeme trávu, odstraňujeme zhnité listy a bez mytí je přidejte do těsného obalu. Vázneme je tak, aby balón byl nafouknutý uvnitř a dal do ledničky. Tímto způsobem budou nosníky přetrvávat po dobu jednoho týdne.
Jak nejlépe ukládat zeleniny?
V ledničce mohou zelené zůstat čerstvé asi 5-7 dní. Chcete-li to provést, stačí pouze zabalit větvičky do mírně navlhčené ubrousky a položit je do uzavřeného polyetylénového sáčku. A můžete zeleninu vázat v koblihu a dát do vysoké sklenice, napůl plné vody. Nahoru s druhým obalem a očistěte jej v chladničce. Nyní změňte vodu pouze jednou za dva dny.
Jak dlouho mám skladovat greeny?
Ale v mrazáku můžete zachovat užitečné vlastnosti zeleně ještě před jarním. Chcete-li to provést, umyjte zeleninu teplou vodou, protřepejte a lehce vysušte na ručníku. Dillí a máta peprná jsou baleny v malých částech fólie a šalvěj, tymián a petrželka jsou řezány a umístěny v uzavřené plastové nádobě s pevným víkem.
Jak ukládat sušené bylinky?
A samozřejmě bych chtěl říci pár slov o sušených bylinkách, které jsou zachovány po dlouhou dobu a neztrácejí chuťové vlastnosti v průběhu času, ale získávají je naopak. Takže se čerstvá tráva umyje, tekutina se protřepe a mírně vysuší na ručníku. Poté propojujeme zelené na svazky a pověsíme je v suché, větrané místnosti, ale ne v kuchyni nad sporákem nebo umyvadlem. Zelenky můžete nakrájet na části, rozložit na mřížku a vysušit asi 7 dní. Skladujte nejlépe na suchém místě při pokojové teplotě.