Palačinkový dort s játry vypadá skvěle na vašem stole. Toto jídlo je nejen šílené, chutné, ale také užitečné, protože obsahuje hodně bílkovin a vápníku, což pozitivně ovlivňuje lidské tělo. Játrové dorty mohou být připravovány nejen pro rodinu, ale také pro neočekávaně nečekané hosty.
Vezměme si s sebou jednoduchý, ale velmi zajímavý recept na palačinkový koláč s játry.
Palačinkový dort s játry
Složení:
Pro palačinky:
- vejce - 1 kus;
- Mléko - 0,5 litru;
- sůl - podle chuti;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mouka - 1,5 položek;
- soda - 0,5 tsp.
Pro plnění:
- kuřecí játra - 800 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- rostlinný olej - pro smažení;
- smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sýr - 100 g.
Příprava
Recepty na koláče jsou poměrně jednoduché a skládají se z několika etap. Začneme si palačinky. Provedeme to tak, že do misky vložíme vejce, přidáme sůl, cukr a důkladně jej promícháme směšovačem. Přesně naléváme teplé mléko a postupně přidáme mouku, důkladně promícháme až do konzistence zakysané smetany. Pečené palačinky pečeme na předehřáté pánvi na obou stranách. Pro koláč s játry potřebujeme 10 palačinků. Dali jsme je na stůl a nechali je vychladnout.
Neztrácejte čas, připravujeme náplň. Chcete-li to provést, vezměte kuřecí játra, důkladně opláchněte, nakrájejte na velké kousky a nakrájejte v pánvi do doby, než budete plně vařit. Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na poloviční kroužky, mrkev tři na strouhaní a vše přidáváno do jater. Mícháme, přidáme trochu oleje, soli, pepře, ochucíme a smažeme po dobu 15 minut. Když je játra hotová, zkroutí ji přes mlecí stroj na maso nebo rozemlejte míchačkou. Méně než 30 minut a plnění palačkového koláče je připraveno. Pokud se vysuší, můžete přidat trochu mléka. Nyní pokračujte v přípravě samotného dortu.
Dáváme mu trochu vaření a servírujeme na stůl a nakrájíme na malé ústa. Tento dort je velmi chutný a studený druhý den. Bon appetit!