Solyanka s klobásou a olivami je kyselá solené polévka, která vyživuje a vyživuje celou vaši rodinu. Je také dobré, že je možné prakticky použít jakékoliv produkty dostupné v chladničce.
Recept na slanou šťávu s klobásami a olivami
Složení:
- pitná voda - 3,5 l;
- mrkev - 55 g;
- vařená klobása - 170 g;
- lovecké klobásy - 5 ks;
- červená cibule - 2 ks;
- brambory - 5 ks;
- nakládaná okurka - 3 kusy;
- pasta přírodní rajče - 15 g;
- citron - 3 laloky;
- zelené olivy - 110 g;
- čerstvé zeleniny - pro podání;
- koření.
Příprava
- Hrnce s studenou pitnou vodou se ohřeje a přivede k varu.
- Pak rozdrtíme drcené, nakrájené brambory.
- S klobásami odstraňujeme kůže, nakrájíme na plátky a nakrájíme olivy a klobásy s hrnky.
- Pro přípravu dresinkového masa na sýřeném máslovém mouku nakrájíme na nakrájenou cibuli se strouhanou mrkví.
- Pošleme zelenině nakládané okurky, nakrájíme na malé kostičky. Veškeré směsi se špachtlí, přidejte rajčata přírodní těstoviny a dušená na několik minut. Dále přeneste obsah pánve do hrnce.
- Slaní polévku podle chuti, hodí potřebné koření a klobásy.
- Když se brambory změknou, přidáme olivy a citron.
- Podáváme stolní omítku s olivami a klobásou na stůl a posypeme čerstvými drcenými bylinkami.
Recept na salátový salát s klobásou a olivami
Složení:
- pitná voda - 3 litry;
- hovězí maso na kostech - 550 g;
- cibule - 2 ks;
- uzená uzenina - 220 g;
- mléčné klobásy - 4 ks;
- zelené olivy - 85 g;
- citron - na chuť;
- lehce slaná okurka - 2 ks;
- rajčatová hustá pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 35 ml;
- koření;
- čerstvé zeleniny pro podání.
Příprava
- Maso důkladně umyjte, vložte do velké nádoby s vodou a nastavte na střední teplotu. Přivádíme tekutinu do varu a vaříme asi 2 hodiny a mezitím připravíme všechny další přísady potřebné pro polévku.
- Žárovky jsou vyčištěny a rozdrceny v kostech.
- Okurky nakrájíme slámy a smažeme cibulí v pánvi s olejem. Smažte na několik minut, přidejte rajčata, zředěnou vodou a dušte na 5-7 minut.
- Dále přidáme klobásy, nakrájíme na plátky a uzená klobása.
- Vařené maso se ochladí, nakrájí se na kusy a vývar se filtruje do čisté pánve. Poté je opět vaříme, pečlivě rozšiřujeme zeleninové pražení, házíme olivy a přidáme sůl na chuť.
- Vařte nádobu po dobu 10 minut a poté vypněte oheň, zavřete víko a nechte na chvíli troubu s olivami a uzenou klobásou.
- Podáváme polévku s plátky citronu a jemně nakrájené čerstvé bylinky.