Dalším příkladem použití konzervace, která ležela až do léta, je příprava džemu z džemu. Ženy, které mají rádi dámy, by měly být připraveny alkoholické nápoje pouze z čerstvého džemu, ať už se připravuje džem z fermentovaných nápojů na přípravu džentlmenu oblíbeného nápoje - moonshine . O tom, jak udělat jam z džemu, mluvíme dále.
Recepty na likérové džemy na vodky
Nejjednodušší způsob, jak připravit likér, vhodný i pro ty, kteří se doposud nezúčastnili výroby domácího alkoholu, je způsob vaření na vodce.
Složení:
- domácí džem - 500 ml;
- vodka - 1 litr.
Příprava
Džem se nalije do prostornější nádoby, smaltované nebo skleněné a nalije se kvalitní vodkou. Ponecháme nápoj fermentovaný po dobu 1 týdne, poté nás několikrát filtruje, nejprve sítem a pak přes gázu.
Epilace s filtrováním je ve skutečnosti ještě komplikovanější, pokud chcete dosáhnout krystalové transparentnosti nápoje. V takovém případě opatrně vypusťte kapalinu a snažte se nerušit sediment. Zakryjte ho víčkem a nechte další pár hodin stát, aby se usazenina z kalu z předchozí nádoby, která by mohla dostat do této části nápoje, opět usadila. Nyní filtrováme náplň několika vrstvami gázy nebo filtrem z bavlněné tkaniny.
Pokud i přes vaše úsilí zůstane nápoj zakalený, přidáme k němu bílkoviny v poměru: 1 protein na plechovku o objemu 0,5 litru, po kterém opět několikrát filtrujeme přes gázu a naplníme je do lahví.
Nalévání třešňového džemu
Zvláštní lásku se těší plody z bobulí: jahody, rybíz nebo třešně, které jsou v zimě stagnovány v okolí s jejich konzervovanými kolegy, jsou dokonale vhodné pro přípravu takového druhu likéru.
Složení:
- džem - 500 ml;
- cukr - 100 g;
- voda 250 ml;
- vodka - 0,5-1,5 litru.
Příprava
V hrnci nalijte vodu, naplňte cukr a vložte roztok na sporák. Vařte sirup, dokud se cukrové krystaly úplně nerozpustí, pak nalijte džem a pokračujte v vaření směsi, dokud se pěna přestane vytvářet na povrchu, pěna by měla být pravidelně odstraňována.
Základ pro naši náplň je odstraněn z desky, filtrován přes plátno a ponechán vychladnout na pokojovou teplotu, aby se rozlitý alkohol neodpařoval. Jakmile sirup ochladí, nalijte vodku nebo moonshine v množstvích, které závisí na požadované síle likéru, s přihlédnutím k tomu, že síla nalévané vodky se sníží třikrát. Nyní domácí džem z džemu zůstává pouze lahvový a ponechán po dobu 5-8 dní.