Další vynález středomořské kuchyně - sušené rajčata rychle získávají popularitu u našich spotřebitelů. A není to překvapující. Jakmile se tento pikantní výrobek pokusil s neobvyklou, ale velmi příjemnou chutí a úžasnou vůní, navždy zůstanete mezi jeho obdivovateli.
Můžete si samozřejmě koupit oblíbenou nádobu v jednom z velkých supermarketů, ale je mnohem příjemnější absorbovat vaši vařenou pochoutku a ušetřit tak slušnou část finančních prostředků. Koneckonců, takový produkt v obchodní síti je nepřiměřeně drahý.
Rajčata sušená na slunci mohou být použita jako samostatné občerstvení nebo je doplňují se saláty , pečivem a jinými pokrmy. A pikantní máslo bude vynikající složkou šalátového dresingu, díky čemuž bude chuť připraveného jídla jednoduše neodolatelná.
Níže vám řekneme podrobně, jak připravit sušené rajčata v sušičce zeleniny.
Sušené rajčata - recept v sušičce zeleniny
Složení:
- rajčata;
- mletý pepř (směs) - podle chuti;
- mořská sůl - na chuť;
- rozmarýn - na chuť;
- oregano - na chuť;
- česnek - na chuť;
- rostlinný rafinovaný olej nebo olivový extra panenský.
Příprava
Vyalit může být jakákoli zralá rajčata, ale ideální volbou bude masité, elastické a drobné plody odrůdy "Cream" a podobně. Ujistěte se, že důkladně opláchněte rajčaty studenou vodou, osušte nebo osušte a nakrájejte v závislosti na velikosti v polovině nebo čtvrtletí. Vysekáváme semena s buničinou a tekutinou, lze je použít k výrobě různých omáček a jiných pokrmů.
Prisalivayem rajčata s velkou mořskou solí, je-li to žádoucí, pepř a dát na roštu sušičku. Zapněte přístroj a nechte rajčata na požadovaném stupni sušení. Je velmi důležité najít, jak se říká, zlatý prostředek, nemusíte přejídat rajčata a získávat středně vysušený produkt s bohatou chutí. Připravená polovina rajčete by měla být v ideálním případě flexibilní a velmi mírně vlhká, ale nevypouštět jednu kapku šťávy. Je těžké říci, kolik vaší rajčata vysuší, protože ovoce se liší v šťavnatosti a rozmanitosti. V průměru to může trvat asi osm hodin.
Zatímco rajčata suší, připravte nádobu a koření. Můžeme sterilizovat sklenice jakýmkoli vhodným způsobem, a pokud je to nutné, vysušíme, také vroucí víčky.
Koření může být odebráno jako sušené a čerstvé, což je samozřejmě výhodnější. Čerstvé větvičky se omyjí a musí se důkladně vyschnout. Čistíme a řezáme talíře česnekem. Krátce před dokončením sušení zahřejeme na vařenou zeleninu nebo olivový olej.
Na dně nádoby položíme několik plátků česneku a několik připravených koření - oregano a rozmarýn. Nyní začněte plnit nádobu hotovými sušenými rajčaty, střídavými vrstvami s bylinkami a česnekem.
Plněné v ramenou naplněné horkou, ale ne vařící zeleninou nebo olivovým olejem a přitlačila trochu sterilní vidličku, aby se odstranily vzduchové bubliny a lepší proniknutí oleje, které musí úplně zakrýt rajčata. Poté pečlivě uzavřete nádobu s připraveným víkem
Jak můžete vidět, vaření sušených rajčat v sušičce není příliš zatěžující a trvá trochu času pouze na přípravu jídla a konzervování polotovaru. Užitečné zařízení vytváří optimální podmínky pro dosažení dobrého výsledku. Potřebujete pravidelně sledovat proces, abyste zjistili stupeň připravenosti.