Navzdory skutečnosti, že otevření šashikové sezóny již prošlo a počasí vám umožní dostat se z bytu pro vaření masa na oheň, někteří lidé si pořád užívají expresní metodu vaření shish kebab v troubě. Pro druhou jsme se rozhodli spojit další variantu misky, tentokrát ve formě kuřecích špínek v troubě na špejlích.
Recept na kuřecí špízy na špejlech v troubě
Ti, kteří chtějí spojit stravování šišských kebabů s dietou načasovanou nástupem sezóny na pláži, nabízíme výrobu kebab z kuřecího filé v jednoduché asijské marinádě.
Složení:
- rostlinný olej - 15 ml;
- česnek - 2 zuby;
- kořen zázvoru - 3-4 cm;
- sójová omáčka - 45 ml;
- med - 45 ml;
- kuřecí filet - 640 g.
Příprava
Po vyčištění kuřecího filé z okolních filmů rozdělte buničinu na kusy stejné velikosti a pokračujte v míchání složek marinády: med, soj, olej, nakrájený česnek a zázvor. Když se přísady mísí, ponoří se do výsledných marinádových kousky kuře. Dlouhodobý pobyt se nedoporučuje, pár hodin bude dostatečně dost, ale je povoleno, aby se kuřata na jehle okamžitě po marinádě vysypala. Spolu s kuřecím masem na špejlích je možné vysadit a nakrájet zeleninu. Křehké špejlery na šípky roztáhněte na plech pokrytý pergamenem a nechte na 190 stupňů po dobu 12-15 minut.
Shish kebab z kuřecí srdce domu na špejle
Alternativou k červenému masu jsou kuřecí srdce, které se ve své struktuře mírně podobají na hovězí buničinu. Fanoušci drobných výrobků budou určitě potěšeni receptem uvedeným níže.
Složení:
- kuřecí srdce - 730 g;
- sójová omáčka - 45 ml;
- vinný ocet - 15 ml.
Příprava
Po důkladném promytí a sušení srdce je umístěte do misky z plastu nebo skla. Dobře pepř, lehce sůl, a pak nalít směs octa a sójové omáčky. Nechte srdce marinovat po dobu 4 hodin, pak rostliny každý na špíz a pečte na 200 stupňů po dobu 20 minut.
Kuřecí špízy na špízy s ananasem
Kuře a ananas jsou perfektní kombinací jak pro populární pizzu, tak i pro šišky. V našem receptu společnost vyrobí kuřecí filé z ananasu, marinované v kořeněné směsi koření.
Složení:
- kuřecí filet - 1,2 kg;
- Kusy ananasu - 90 g;
- fialová cibule - 60 g;
- paprika - 1 čajová lžička;
- špetka horké pepře;
- česnek - 2 zuby;
- rostlinný olej - 45 ml.
Příprava
Rozdělením kuřecího masa na kusy stejné velikosti, vylijte každý z nich rostlinným olejem, mícháme s nasekaným česnekem, paprikou a pepřem. Vložte filé na špejle, střídající se kusy kuřete s plátky ananasu nebo fialové cibule. Pečte vše na 190 stupňů 15-18 minut.
Shish kebab z kuřecích prsíček na špízy
Kuřecí filetka je známá svou stravou a suchostí, která není v kebabách vítána. Aby se nakonec nakrájelo nakrájené maso, rozhodli jsme se ho marinovat na řeckém receptu, v jogurtu s kořením.
Složení:
- kuřecí filet - 480 g;
- kůra jednoho citronu;
- česneková pažitka;
- větve rozmarýnu - 2 ks;
- jogurt - 65 ml;
- paprika - 1 čajová lžička.
Příprava
Připravte jednoduchou směs pro marinování kuře, míchání jogurtu s nasekaným česnekovým zubem, třepení listy rozmarýnu, oregano a papriku. Nezapomeňte na sůl. Po opláchnutí a sušení kuře, rozdělte je na kusy stejné velikosti a ponořte je do marinády. Nechte na pár hodin a pak rozdělte na špejle a pečte na 190 stupňů po dobu 15-20 minut.