Strouhaný dort je klasický recept na pečení, známý všem z dětství. Pokusíme se opakovat klasické recepty a ukázat nové varianty na téma tak, abyste mohli kdykoliv na minimální dobu připravit lahůdku, která potěší celou rodinu.
Recept na strouhaný koláč s jablky a majonézou
Složení:
Pro test:
- majonéza - 200 g;
- mouka - 4,5;
- vejce - 2 kusy;
- máslo - 100 g;
- prášek do pečiva -1 lžička;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Pro plnění:
- zelené jablka - 8 ks;
- cukr - 1 kus;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- mletá skořice - 1 čajová lžička;
- sůl - 1/2 lžičky;
- pekanové ořechy - 180 g.
Příprava
Mouku proséváme práškem do pečiva. Vejce s cukrem a majonézou. Mouku mletíme studeným máslem na drobky, pak přidáme vejce a hněteme husté a masové těsto. Těsto obalíme filmem a necháme ho v chladničce po dobu 30 minut.
Mezitím jsou jablka naložena na strouhák, posypána citrónovou šťávou a pokryty cukrem. Nechte všechno po dobu 10 minut a pak vytlačte přebytečnou šťávu. Smíchejte jablka s vejci, moukou, přidejte skořici, vanilku a trochu soli.
2/3 odloženého těsta se rozdělí do formy pro pečení, nahoře rozštípneme plnku jablka a posypeme koláčem drobky ořechů a zbývajícího těsta. Pečte koláč v předehřáté nádobě na teplotu 190 ° C po dobu 30-35 minut.
Recept na strouhaný pískový koláč s třešňovým džemem
Složení:
- mouka - 4 1/2 položek;
- soda - 1 čajová lžička;
- vejce - 4 kusy;
- cukr - 2 položky;
- máslo - 100 g;
- cherry jam.
Příprava
Mouku prosíme a důkladně promícháme s vodou. Vajíčka se s cukrem rozdrtí a přidá roztavené máslo. Smíchejte suché ingredience se vajíčkovou směsí a hněteme těsto. Těsto rozdělíme na polovinu: rozdělíme polovinu ve formě pečení a druhou polovinu vložíme do mrazáku po dobu 20 minut. Zakryjte základ těsta třešňovým (nebo jakýmikoliv jiným) uvíznutím, třítím zbývající těsto nahoře a koláč umístíme do předehřáté trouby na teplotu 190 ° C po dobu 30-35 minut. Po uplynutí doby se splní recept na strouhaný koláč s třešně a na vašem stole bude na vás rudý zákrok.
Jak vařit strouhaný koláč s citronem a tvarohem: recept
Strouhaný dort s tvarohem, vařený podle tohoto receptu, spíše jako tvarohový koláč s džemem, tak milovníky slavného amerického dezertu, jistě ocení.
Složení:
Pro test:
- mouka - 415 g;
- cukr - 75 g;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky.
- máslo - 210 g;
- vanilkový extrakt - 1/2 lžičky.
Pro plnění:
- tvaroh - 320 g;
- cukr - 45 g;
- vanilkový extrakt - 1/2 lžičky;
- vejce - 2 kusy;
- ovocný nebo bobulový džem - 240 g.
Příprava
Smíchejte prosívanou mouku práškem do pečiva a cukrem, přidejte citronovou kůru a masírujte suché přísady s máslem. Přidejte vanilkový extrakt do těsta a nechte jej v chladničce po dobu 30 minut.
Pro výplň rozemleteme tvaroh s extraktem z cukru a vanilky, přidejte šlehaná vejce. Pokud chcete opakovat recept na strouhaný koláč bez vajec, tvarohová náplň s největší pravděpodobností nebude udržovat svůj tvar, takže ponechte pouze jam.
Těsto rozdělíme na polovinu. Jedna polovina je roztažena a rozložena na dno mastné formy. Distribuujeme plnicí vrstvu nahoře a nedávejte jí ovocný džem. Pokryjte dort s drceným strouhaným těstím a vložte předehřátou na 180 ° C troubu po dobu 35-40 minut.
Po pečení položte koláč na 15-20 minut a poté se nakrájí a podává se ke stolu. Bon appetit!