Nízký obsah kalorií a skutečnost, že tento produkt lze snadno zakoupit v téměř každém obchodě s potravinami, udělal tuto zeleninu velmi milovanou mnoha lidmi. Ale ne všichni ti, kteří pravidelně jedí daikon, vědí o výhodách a škodách, a to je přesně to, o čem dnes budeme mluvit.
Výhody a kontraindikace daikonu
Mnoho lidí porovná tuto zeleninu s ředkvičky, které je nám známější, ale použití daikonu přináší tělo mnohem víc. Japonsko je rodným místem daikonu, tato zelenina je stejně tak častá jako host na stole, protože máme stejný brambor. Druhým jménem daikonu je bílý kořen a nachází se v salátech, horkých pokrmech a dokonce i samostatně podávaných na stole jako občerstvení s omáčkou.
Přínos daikonu pro tělo je obtížné přeceňovat, bílý kořen má antibakteriální vlastnosti, obsahuje velké množství minerálů a vlákniny. Doporučuje se jíst ty, kteří se chtějí rychle zbavit příznaků nachlazení, trpět různými záněty v tkáních krku, chce zbavit stomatitidy. Zvláštní látky, které jsou přirozenými antibakteriálními látkami, pomáhají v boji proti škodlivým mikroorganismům, čímž snižují jejich počet a snižují dobu onemocnění.
Přítomnost minerálů je dalším faktorem nepochybných zdravotních přínosů daikonu. Zelenina obsahuje zinek, selén, železo, chrom, měď, mangan, všechny tyto látky jsou nezbytné pro naše tělo. Například železo pomáhá zvyšovat hemoglobin, selén posiluje vlákna nervové tkáně, draslík má příznivý účinek na srdeční sval. Samozřejmě, to je zdaleka ne všechny procesy, ve kterých se všechny uvedené látky účastní, ale i tento krátký seznam je již dost, aby pochopil, že výhody daikonu přinášejí hodně.
Přítomnost enzymů a pektinů v rostlině je také velmi důležitá, protože tyto látky pomáhají při vytváření metabolických procesů, podporují trávení, takže se daikon doporučuje těm, kteří chtějí ztratit nadváhu. Vláknina , která je také v této zelenině, také pomůže rychleji se zbavit nadbytečných kilogramů, pomůže zbavit se zácpy, což často způsobuje nepříjemnosti těm, kteří dodržují přísnou dietu, a dokonce snižují tvorbu plynu ve střevech. Proto, pokud chcete zhubnout, bezpečně zahrnout do jídelníčku jídla s daikonem.
Dalším důležitým faktorem je přítomnost jódu v zelenině, je to právě tato látka, která chybí mnoho moderních lidí, zejména těch, kteří si nemohou dovolit trávit letní prázdniny na moři. Nedostatek jódu vede k vážným zdravotním problémům, zvyšuje se štítná žláza, porušují se hormonální procesy. V obzvláště těžké formě může nedostatek této látky vyvolat tvorbu husích. Zahrnutím daikonu do stravy můžete zapomenout na obavy spojené s nedostatečným množstvím jódu v těle.
Nicméně, tam je daikon v neomezeném množství vám nebude poradit žádný odborník. Za prvé, zelenina může způsobit průjmy , exacerbace gastritidy a vředů, takže lidé, kteří trpí těmito onemocněními, by se měli poradit s lékařem a teprve potom zahrnout zeleninu do své stravy. Za druhé, daikon nemohou být jedeny těmi s renální nedostatečností, protože to může způsobit nástup bolesti a zdraví se zhorší. Všichni ostatní si mohou dovolit jíst 1-2 porce salátu s daikonem denně, ale nezapomeňte, že by tato dávka neměla překročit 100 g, jinak byste mohli vyvolat náhlá průjma, která je snadno odstranitelná, ale přináší spoustu nepříjemných okamžiků lidského života.