Dnes vám nabízíme pár nádherných receptů na nejlepší hrachovou polévku, ve které vám detailně řekneme, jak se vařit na kuřecí vývar .
Delicious hrachová polévka s kuřecím masem
Složení:
- drcený hrách - 2/3 století;
- kuřecí křídla - 2 ks;
- kuřecí paličky - 2 ks;
- cibule (velká) - 1 kus;
- Bulharský pepř (střední) - 1 kus;
- mrkev (malé) - 1 kus;
- brambory (střední) - 4 ks;
- Slunečnicový olej - 3-4 st. lžíce;
- vavřínový list - 2 kusy;
- jodidová sůl - podle chuti;
- zelená čerstvá petrželka - 6-7 větví.
Příprava
Hrášek se nalije dostatečným množstvím vody (aby se úplně kryl) a po 6 hodinách jsme začali připravovat polévku.
Křídla s hřbetem jsou důkladně omyta, umístime jejich hrnce na tři litry a vložíme hrnce do varné plotny na plotýnce. Ve stádiu vroucí vody sundáme bílou pěnu, která se zvedla. Poté, co snížíme oheň na minimum, a pod volně zakrytým víkem vaříme kuřecí maso asi 40-45 minut a 10 minut před uplynutím této doby se vylije vývar a přidáme listy z vavříny.
Dále vstupujeme do hrachu, odčerpáme z něj vodu a vaříme ji do téměř měkkého stavu. Rozemlejte oloupanou zeleninu, polovinu nakrájené cibule surovou, kterou přidáme ke hrábě s kuřetem, a zbytek všeho (kromě brambor) se nakrájí na zahřátý slunečnicový olej. Dále přidejte vařené brambory do pánve, a když se hrášku a měkkýš, změníme se na pečenou polévku. Po pár minutách posypeme čerstvě nakrájenou čerstvou petrželkou a odložte hrachu z ohně.
Klasický recept na pyré polévky na kuřecí vývar
Složení:
- hrášek (suchý) - 280 g;
- kuřecí filé - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- brambory (střední) - 4 ks;
- máslo - 50 g;
- kuchyňská sůl - podle chuti;
- koriandr (půda) - 0,5 lžičky.
- petržel - chuť.
Příprava
Večer namočíme umytý suchý hrášek a ráno začneme vařit bramborové polévky. Důkladně promyjte čerstvou kuřecí filetu a položte ji na dno