Kastról je složená mísa, obvykle připravená z různých drcených nebo dokonce škrábaných produktů a vazebné složky, která používá vajíčka a / nebo mouku. Příprava pekáren je vhodným a výnosným způsobem, jak používat zbytky produktu.
Řekněte vám, jak vařit lahodnou rybí kastr.
Nejvhodnější pro hrnce je mořská nebo říční ryba s bílým masem (merlang, treska, treska jednoskvrnná, pollock, šťuka, kapr apod.) Zkuste si stále vybrat čerstvé nebo čerstvě zmrazené ryby.
K přípravě nádoby na ryby potřebujete žáruvzdornou formu nebo multivarker, pohodlné moderní zařízení. Příprava nádob na ryby v multivarku se v peci příliš neliší od vaření (většinou v čase).
Recept na lahodnou kastrolku s rybí filé v multivariačním tvaru
Složení:
- rybí filé - 300 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- mléko - 50 ml;
- mouka pšeničná nebo škrob -2-4 st. lžíce;
- rýže vařená - 150 g;
- pepř černá voňavá půda, muškátový oříšek ;
- greeny;
- máslo .
Příprava
Vejce vzobem s mlékem, moukou a špetkou soli. Je výhodnější porazit s mixérem, bude to mnohem velkolepější. Těsto je ochuceno kořením.
Rybí filé nakrájíme na malé kousky nebo na větší plátky. Samozřejmě můžete vynechat ryby přes mlecí stroj na maso, je lepší s tryskou pro hrubé broušení. Zelenou zeleninu nakrájíme. Smíchejte rýži, ryby a zeleninu. Můžete přidat trochu sójové omáčky.
Namažte pracovní misku multivarkového oleje. Polovina testu se vylije dole. Nahoře položili ryby s rýží a zeleninou. Vyplňte zbývající test.
Tento recept může být mírně upraven: přidat cibuli s pasivací cibule a houby (1 cibule + 200 g čerstvých hub). Nakrájená cibule a houby se předpečou na nízké teplotě v samostatné pánvi po dobu 15 minut a pak se smíchají s rýží, rybami a zeleninou.
Vyberte režim "Pečení", nastavte dobu vaření - 50-60 minut.
Připravený kastról může být posypán strouhaným sýrem. Nakrájíme rybí kastrol na porce a podáváme jemné lehké omáčky a teplou rybí vývar.