Jak vařit shawarma?

Všichni víme, že jíst rychlé občerstvení je lepší se z bezpečnostních důvodů zdržet svého zdraví. Ale co brání vychutnat si jemnou chuť stejného shawarma vařeného doma? Navíc jsou v tomto případě všechna rizika minimalizována a kromě požívání ochutnávek, pokud neexistuje riziko přejídání. Koneckonců, je velmi obtížné odolat další části obrovského chuťového složení této nádoby připravené nezávisle.

Dále vám řekneme, jak vařit shaurma v pita chleba a jak marinovat a smažit se na její maso.

Jak připravit lahodnou domácu shoormu s kuřecím masem?

Složení:

• malý tenký porcovaný chléb - 2 ks;
• chlazené kuřecí stehna - 2 ks;
• čerstvé zralé středně velké rajčata - 1 ks;
• čerstvá středně velká okurka - 1 ks;
• cesnakové zuby - 2 ks;
• bílá kapusta čerstvá - podle chuti;
• majonéza - 120 g;
• zakysaná smetana - 220 g;
• koření a koření pro drůbeží gril - 30-40 g;
• sůl - podle chuti;
• rafinovaný slunečnicový olej - 55 ml.

Příprava

Několik hodin před očekávanou registrací společnosti Shawarma budeme kuře kuřecí. Chcete-li to provést, oddělte soubor nohou od kostí, nakrájejte na středně velké plátky a vložte do misky. Přidáme složení koření a koření pro drůbež , sůl, dáme také 100 gramů zakysané smetany a smícháme je. Máme misku marinovaného masa v chladničce minimálně sedm hodin.

Dále jak vařit česnekovou omáčku na shawarma a zeleninovou náplň. Pro omáčku smíchejte zbývající kysanou smetanou s majonézou, přidáme také zmačkané česnekové zuby, sůl na chuť a promícháme. Teď začneme jíst zeleninu. Umyjte rajčata a okurku utřete suché a nakrájíme na malé plátky nebo slámy, a zelí melenko lesklé.

Kuřecí maso vložíme do pánve s červeným horkým slunečnicovým olejem bez vůně a smažíme ze všech stran, dokud se nedosáhnou jemné červené plátky. Nyní s pomocí ostrého nože v pánvi rozkrojí malé kusy malého ptáka a drží je vidličkou. Samozřejmě, všechny tyto manipulace lze provést, jestliže je pánv ze žehlitiny. Moderní pokrmy s nepřilnavým povrchem nemohou vydržet takové testy, takže je lepší nakrájet kuře na talíř. Ještě šťavnatější a chutnější se však ukazuje, pokud to uděláte hned v horké litinové pánvi.

Při zdobení šawarmy jsme u stolu rozložili chléb pita, rozložili ho dvěma lžíci omáčky, rozšířili zelí, rajčata a okurky a rozdělili polovinu masa. Horní součásti naléváme stejným množstvím omáčky, pita chléb na dno a stranu na jedné straně a potom válejte výrobek jako svazek. Nyní zahřejte občerstvení v grilování nebo na horké suché pánvi a vychutnejte si.

Tak můžete vařit nejkrásnější klasickou shawarma, nejvíce přizpůsobenou našemu vkusu. Vzhledem k tomu, že tento recept je základem a zaměřuje se na jeho chuťovou preferenci, může být občerstvení doplněno a rozmanité, včetně dalších výrobků v jeho složení. Takže například přidáme strouhaný sýr a smažené houby spolu se zeleninou a masem nic víc než královská shawarma, kterou lze často nalézt v předmětech rychlého občerstvení spolu s tradičními.

Také, pokud je to žádoucí, můžete obohatit chuť česnekové omáčky přidáním mletého zirku, kari nebo směs orientálních koření. Navrhovaná zeleninová sada není také zásadní a může být upravena bez uznání, nahrazující zelí listy salátu, slanou čerstvou okurkou a rajčaty s bulharskou sladkou paprikou.

Chcete-li připravit dietní verzi společnosti Shawarma, můžete místo kuřecích steh sebrat filé prsou a nahradit kysanou smetanou a majonézou omáčku přírodním jogurtem .